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Desserts

Apfelkuchen ohne Backpulver

Der Apfelkuchen ohne Backpulver ist eine leckere Variante des klassischen Apfelkuchens, mit dem Sie einen wirklich lockeren Kuchen ohne Backtriebmittel zaubern können - perfekt zum Frühstück.
Rezept Apfelkuchen ohne Backpulver
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 15 Minuten
  • Kochzeit 40 Minuten
  • Portionen für 6 Portionen

Kuchen ohne Backpulver sind nicht nur eine Rettung für alle, die unter einer Unverträglichkeit leiden, sondern auch für diejenigen, die aus irgendeinem Grund kein Backpulver zur Hand haben. Der Apfelkuchen ohne Backpulver erfüllt all diese Anforderungen und ermöglicht es Ihnen, in weniger als einer halben Stunde einen Kuchen ohne Backpulver zu zaubern, der der traditionellen Version in nichts nachsteht.

Wie bei allen Kuchen ohne Backpulver sollten Sie auch hier keinen hohen und luftigen Kuchen erwarten, sondern stattdessen ein einfaches und schnelles Dessert, das perfekt für den Nachmittagstee geeignet ist. Es stimmt, die traditionelle Version ist einzigartig, aber es ist auch schön, ab und zu neue Rezepte auszuprobieren, wie unseren Kuchen ohne Backpulver.

Wenn Kuchen mit Äpfeln Ihre Leidenschaft sind, probieren Sie eines unserer 12 besten Rezepte für Apfelkuchen. Für Kuchen ohne Backpulver entscheiden Sie sich zwischen der und der : Sie werden begeistert sein!

Zutaten für 6 Portionen

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Verfahren

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  1. Um den hefenlosen Apfelkuchen zuzubereiten, schlagen Sie die Eier, den Zucker und den Vanilleextrakt mit einem elektrischen Handrührer zu einer schaumigen Masse auf.
  2. Fügen Sie dann das Pflanzenöl und den Joghurt hinzu und vermischen Sie alles. Geben Sie das gesiebte Mehl dazu und vermischen Sie alles gut, achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
  3. Fügen Sie das Natron hinzu, rühren Sie gut um und gießen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform mit 22 cm Durchmesser.
  4. Schälen Sie die Äpfel gut, schneiden Sie sie in dünne Scheiben, entfernen Sie das Kerngehäuse und legen Sie sie auf die Oberfläche Ihres hefenlosen Apfelkuchens.
  5. Erwärmen Sie den Honig leicht in der Mikrowelle oder im Wasserbad und bestreichen Sie damit alle Apfelscheiben sorgfältig.
  6. Backen Sie den Kuchen bei 170°C für 40 Minuten im Ober-/Unterhitze (150/160°C bei Umluft) oder bis er gut durchgebacken ist. Lassen Sie ihn dann vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Apfelkuchen Ohne Hefe 1

Varianten und Alternativen

Auf die gleiche Weise können Sie diesen hefenfreien Kuchen auch mit Birnen zubereiten. Fügen Sie eventuell ein paar Schokoladentropfen hinzu – das Ergebnis wird fantastisch!

Tipps

Für einen noch fluffigeren Kuchen können Sie das Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben, nachdem Sie das Mehl und das Backpulver hinzugefügt haben.

Aufbewahrung

Der Apfelkuchen ohne Hefe hält sich gut abgedeckt mit Frischhaltefolie ein paar Tage im Kühlschrank. Sie können ihn auch mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren.

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