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Avocado-Toast mit Ei und Lachs

Der Avocado-Toast ist eine leckere Vorspeise, die sich hervorragend für den Sonntagsbrunch eignet oder als vollwertige Mahlzeit für ein schmackhaftes, schnelles und kalorienarmes Mittagessen serviert werden kann.
Rezept Avocado-Toast mit Ei und Lachs
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 20 Minuten
  • Kochzeit 5 Minuten
  • Portionen für 6 Portionen

Der Avocado-Toast ist eine köstliche Vorspeise, die sich hervorragend für den Sonntagsbrunch oder als Hauptgericht für ein schnelles, schmackhaftes und kalorienarmes Mittagessen eignet.

Das Rezept für Avocado-Toast ist einfach und schnell zuzubereiten, in nur wenigen Minuten fertig und lässt viel Raum für Kreativität und persönlichen Geschmack. Sie können leicht köstliche Avocado-Toasts mit Lachs, raffinierte Avocado-Toasts mit Garnelen, reichhaltige vegane Avocado-Toasts und viele weitere Varianten zubereiten.

Für Liebhaber süßer Gerichte gibt es auch die Möglichkeit, perfekte süße Avocado-Toasts zuzubereiten, indem man eine Schicht Frischkäse auf das geröstete Brot streicht und mit roten Früchten oder Erdbeeren nach Belieben sowie einigen Avocadowürfeln belegt. Die Kombination der Aromen wird Sie vom ersten Bissen an begeistern.

Wie der Name schon sagt, ist die Hauptzutat des Avocado-Toasts die Avocado. Sobald Sie gelernt haben, wie man Avocados schneidet, lagert und zubereitet, werden Sie feststellen, dass sie nicht nur einfach in der Küche zu verwenden sind, sondern Ihnen auch ermöglichen, köstliche kalorienarme Rezepte zu kreieren, die sättigen, ohne zu überladen.

Zutaten für 6 Portionen

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Verfahren

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  1. Für die Zubereitung des Avocado Toast halbieren Sie eine Avocado, entfernen Sie den Kern und löffeln Sie das Fruchtfleisch heraus. Geben Sie das Avocadofleisch in einen hohen Mixbehälter, fügen Sie einen Schuss Olivenöl, eine Prise Salz, gehackten Schnittlauch und einige Tropfen Zitronensaft hinzu. Pürieren Sie alles zu einer cremigen Masse und stellen Sie diese beiseite.
  2. Kochen Sie die Eier hart, rösten Sie das Brot (entweder im Ofen oder im Toaster). Nehmen Sie die zweite Avocado, halbieren und schälen Sie sie, und schneiden Sie sie mit einem Messer in kleine Stücke. Geben Sie diese in eine Schüssel, würzen Sie leicht mit Salz und vermischen Sie alles vorsichtig.
  3. Nehmen Sie nun Ihre Avocadocreme und streichen Sie sie auf alle gerösteten Brotscheiben. Belegen Sie einige davon mit Räucherlachs, Sprossen und frisch gemahlenem Pfeffer. Auf andere Brotscheiben legen Sie einige Scheiben hartgekochtes Ei, Avocadostücke, gehackten Schnittlauch oder Petersilie und streuen Sie etwas Mohnsamen darüber. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Die Vielseitigkeit dieses Gerichts ermöglicht es Ihnen, alle Arten von Avocado Toasts zu kreieren. Sie können sie auch mit frischem Thunfisch, Garnelen, verschiedenen Aufschnitten und vielem mehr zubereiten.

Tipps

Für die Zubereitung der Avocado-Creme für Ihre Avocado Toasts empfehlen wir eine sehr reife Avocado zu verwenden, da das Fruchtfleisch leichter zu entnehmen ist. Für Avocado-Scheiben oder -Würfel sollten Sie hingegen eine festere Avocado verwenden.

Aufbewahrung

Avocado Toasts sollten sofort verzehrt werden, eine Aufbewahrung wird nicht empfohlen.

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