Befanini (toskanische Dreikönigskekse)

Haben Sie schon einmal daran gedacht, wie sehr ein Duft Kindheitserinnerungen und die besondere Stimmung der Winterfeiertage wecken kann? Die Befanini mit ihrem unverwechselbaren Aroma von Rum und Zitronenschale sind die wahren Stars im Strumpf der Befana, der gutmütigen Hexe, die in Italien in der Nacht auf den 6. Januar den Kindern Geschenke bringt. Diese Befanini mit Butter werden Sie sofort begeistern: mürbe, locker und reich verziert mit bunten Zuckerstreuseln, sind sie perfekt, um Heilige Drei Könige zu feiern und Groß und Klein glücklich zu machen.

Das Rezept für lockere Befanini wird von Generation zu Generation weitergegeben, und diese Kekse gemeinsam in der Küche zu backen, wird zu einem echten Familienritual. Dank des Mürbeteigs mit Butter, Backpulver und feinen Aromen gelingen Ihnen schnelle und einfache Befanini, die Sie mit passenden Ausstechformen gestalten: Strümpfe, Sterne, Herzen und alle Formen, die dieses Fest fröhlich machen. Ihre Kinder werden riesigen Spaß daran haben, jeden Keks selbst zu verzieren und ihn so noch besonderer zu machen.

Eine der häufigsten Fragen, die wir bekommen, ist, wie man perfekte Befanini backt: Der Schlüssel liegt in frischen, natürlichen Zutaten und im Backen im Ofen, das den ganzen Duft dieser traditionellen Süßigkeiten für die Winterfeiertage freisetzt. Wenn Sie für diese Anlässe gern neue Rezepte ausprobieren, empfehlen wir Ihnen auch die Focaccia der Befana, die herrlichen hausgemachten dänischen Butterkekse und die verführerischen Kekse mit Nutella und Kokos, die jeden Strumpf noch reicher und lustiger machen.

Dieses Rezept für Befana-Kekse führt Sie Schritt für Schritt zu Befanini aus dem Ofen mit einem duftenden Teig, bunten Zuckerstreuseln und Vanille im Teig, genau jenen Vanillekeksen für die Befana, die an Heilige Drei Könige nie fehlen dürfen. Jetzt müssen Sie nur noch die Schürze umbinden und sich von den mit Zuckerstreuseln verzierten Keksen verführen lassen, die Sie genießen oder verschenken können, um die ganze Wärme des Festes weiterzugeben.