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Vorspeisen

Blätterteighäppchen mit Lachs

Blätterteighäppchen mit Lachs: einfache, schnelle Häppchen für den Aperitif mit Freunden oder als unkomplizierte Vorspeise an den Feiertagen.
Rezept Blätterteighäppchen mit Lachs
  • Schwierigkeit Mittel
  • Zubereitung 10 Minuten
  • Kochzeit 25 Minuten
  • Portionen für 6 Personen

Die Blätterteighäppchen mit Lachs sind besonders schmackhafte Häppchen aus Blätterteig, perfekt für einen Aperitif oder als Vorspeise an den Feiertagen, zum Beispiel als Weihnachtsvorspeise oder Ostervorspeise.

Das Rezept für Blätterteighäppchen mit Lachs ist ein einfaches und schnelles Rezept für eine Vorspeise, das wirklich fein schmeckt und in wenigen Minuten fertig ist. Dank seiner Vielseitigkeit können Sie es nach Belieben abwandeln, zum Beispiel indem Sie dem Frischkäse etwas gehackten Schnittlauch oder Petersilie beigeben oder den Räucherlachs durch Speck oder geräucherten Kochschinken ersetzen.

Mit den superschnellen Blätterteighäppchen mit Lachs können Sie jederzeit in wenigen Minuten einen Aperitif oder eine Vorspeise zaubern. Perfekt als weihnachtliche Blätterteigvorspeise und hervorragend als Ostervorspeise mit Lachs: Sie werden sehen, wie einfach sie zuzubereiten sind und wie gut sie schmecken.

Zutaten für 6 Personen

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Verfahren

  1. Für die Blätterteighäppchen mit Lachs geben Sie zuerst den Frischkäse in eine Schüssel, fügen etwas gemahlenen Pfeffer hinzu und vermengen alles gut. Rollen Sie eine Blätterteigrolle aus und bestreichen Sie sie gleichmäßig mit einer Schicht Frischkäse.
    Blätterteighäppchen mit Lachs, Zubereitung Schritt 1
    Blätterteighäppchen mit Lachs, Zubereitung Schritt 2
  2. Legen Sie eine Schicht Räucherlachs darauf und bedecken Sie alles mit der zweiten Blätterteigrolle.
    Blätterteighäppchen mit Lachs, Zubereitung Schritt 3
    Blätterteighäppchen mit Lachs, Zubereitung Schritt 4
  3. Schneiden Sie alles mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider waagerecht und senkrecht in Streifen in der gewünschten Breite.
    Blätterteighäppchen mit Lachs, Zubereitung Schritt 5
    Blätterteighäppchen mit Lachs, Zubereitung Schritt 6
  4. Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel das Eigelb mit etwas Milch und bestreichen Sie damit die ganze Oberfläche. Bestreuen Sie dann alles mit Sesam und Mohn und backen Sie die Häppchen im auf 190 °C vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten auf der unteren Schiene.
    Blätterteighäppchen mit Lachs, Zubereitung Schritt 7
    Blätterteighäppchen mit Lachs, Zubereitung Schritt 8
  5. Wenn sie gar und schön goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und trennen Sie die Häppchen voneinander, und schon sind die Blätterteighäppchen mit Lachs bereit zum Servieren und Genießen. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Rezept für Blätterteighäppchen mit Lachs

Varianten und Alternativen

Nach Belieben können Sie den Frischkäse mit gehacktem Schnittlauch oder gehackter Petersilie verfeinern. Wenn Sie keinen Lachs mögen, können Sie ihn durch Speck oder Kochschinken ersetzen.

Aufbewahrung

Die gebackenen Blätterteighäppchen mit Lachs halten sich 1-2 Tage im Kühlschrank.

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