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Blätterteigrosen mit Äpfeln, Marmelade und Zimt

Rosen aus fertigem Blätterteig mit Apfelscheiben, Marmelade und Zimt: einfaches, eindrucksvolles Gebäck zum Frühstück oder zum Kaffee.
Rezept Blätterteigrosen mit Äpfeln, Marmelade und Zimt
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 20 Minuten
  • Kochzeit 1 Stunde
  • Portionen für 5 Personen

Wenn Sie eine Idee für ein Apfeldessert suchen, die einfach, aber zugleich raffiniert und eindrucksvoll ist, ist dieses Rezept für Blätterteigrosen mit Äpfeln genau das Richtige für Sie. Stellen Sie sich vor, Sie bringen ein schnelles Dessert aus Blätterteig und Äpfeln auf den Tisch, das alle mit seinem warmen Duft nach Zimt und der weichen Süße der Marmelade begeistert: ein Fest der Farben und Düfte, das Lust macht, die Rosen gleich frisch aus dem Ofen zu probieren. Durch ihre elegante Form sind sie perfekt als süße Rosen zum Frühstück oder für den Nachmittag, schmecken aber auch als kleines Dessert nach dem Essen zu einer Tasse heißem Kaffee wunderbar.

Ein einfaches Dessert mit Äpfeln und Zimt zuzubereiten, hat noch nie so viel Spaß gemacht: Sie rollen einfach Ihren fertigen Blätterteig aus, schneiden dünne Apfelscheiben und bestreichen den Teig mit einer Schicht Marmelade nach Wahl. Wenn Sie unseren Tipps folgen, wie man Blätterteigrosen mit Marmelade zubereitet, erhalten Sie Teigstreifen, die sich, in sich aufgerollt, in echte Rosen verwandeln. Eine Prise Zimt rundet alles ab und gibt diesem Gebäck mit Zimt und Marmelade einen ganz eigenen Charakter, fein und doch markant.

Besonders beliebt an diesem schnellen Rezept für süße Rosen mit wenigen Zutaten ist seine Vielseitigkeit: Sie können Pink-Lady-Äpfel für einen farbigen, knackigen Akzent wählen oder Ihre Lieblingssorte verwenden. Die Blätterteigrosen mit Marmelade Schritt für Schritt gelingen wirklich jedem, auch denen, die sich zum ersten Mal ans Backen wagen. Und wenn Sie Apfeldesserts mögen, sollten Sie auch unsere anderen Rezepte nicht verpassen, etwa die Apfeltaschen, die duftenden Apfel-Croissants, die Bratäpfel im Blätterteig, den eindrucksvollen Apfelstrudel oder den zeitlosen Apfel-Zimt-Kuchen. Jetzt müssen Sie nur noch herausfinden, wie diese Blätterteigrosen gemacht werden, und alle mit einem unvergesslichen Dessert überraschen.

Zutaten für 5 Personen

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Verfahren

  1. Waschen Sie für die Blätterteigrosen mit Äpfeln und Zimt zuerst die Äpfel und halbieren Sie sie. Entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie die Äpfel mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben.
    Äpfel waschen und halbieren
    Äpfel in dünne Scheiben schneiden
  2. Geben Sie die Apfelscheiben mit dem Zucker, dem Zimt, dem Saft einer Zitrone und einem Stück Butter in eine beschichtete Pfanne. Lassen Sie sie bei schwacher Hitze garen, bis die Äpfel weich sind und die Flüssigkeit fast vollständig eingekocht ist; rechnen Sie dafür mit etwa zehn Minuten.
  3. Rollen Sie inzwischen den Blätterteig der Breite nach aus und schneiden Sie Streifen von etwa 4-5 Zentimetern Breite und höchstens 25 Zentimetern Länge.
  4. Streichen Sie auf jeden Streifen etwas Marmelade und legen Sie die Apfelscheiben leicht überlappend darauf; die gewölbte Seite soll dabei etwas über den Rand hinausragen (siehe Foto).
    Blätterteig in lange Streifen schneiden
    Marmelade auf den Blätterteigstreifen verteilen
    Apfelscheiben auf den Teigstreifen legen
  5. Wenn Sie am Ende des Teigstreifens angekommen sind, klappen Sie den freien Rand mit leichtem Druck über die Äpfel und rollen Sie die Streifen zu Rosen auf. Achtung: Damit sie gut durchbacken, rollen Sie die Rosen nicht zu fest auf, denn der Blätterteig muss gut aufgehen können. Setzen Sie Ihre Apfelrosen in eine Muffinform (so behalten sie ihre Blütenform) oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie genügend Abstand zwischen ihnen.
    Apfelscheiben überlappend anordnen, sodass sie über den Rand ragen
    Den Teigstreifen zur Rose formen
    Den Teigstreifen mit den Äpfeln zur Rose aufrollen
  6. Bestreuen Sie die Rosen nach Belieben mit Zucker und Zimt und backen Sie sie dann bei 160 °C etwa 50 Minuten. Wenn sie goldbraun sind, sind die Röschen fertig. Lassen Sie sie lauwarm abkühlen, bestäuben Sie sie großzügig mit Puderzucker und servieren Sie sie Ihren Gästen. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Blätterteigrosen mit Äpfeln, mit Puderzucker bestäubt

Varianten und Alternativen

Wenn Sie keinen Zimt mögen, können Sie ihn bei dieser Zubereitung weglassen und die Äpfel stattdessen mit braunem Zucker statt mit weißem garen.

Tipps

Damit der Blätterteig noch aromatischer wird, können Sie ihn mit Zucker und Zimt bestreuen, bevor Sie die Streifen für die Blätterteigrosen mit Äpfeln und Zimt schneiden.

Aufbewahrung

Sie können Ihre Blätterteigrosen mit Äpfeln und Zimt in einem luftdicht verschließbaren Behälter höchstens ein paar Tage aufbewahren.

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