VorspeisenHerzhafte Blätterteigschnecken mit Pancetta, Pilzen und GranaHerzhafte Blätterteigschnecken mit Pancetta, Pilzen und Grana: eine schnelle, knusprige Vorspeise mit kräftigem Geschmack.Schwierigkeit EinfachZubereitung 10 MinutenKochzeit 25 MinutenPortionen für 6 Personen Senden × Facebook Twitter Email Pinterest Speichern Drucken Sind Sie immer auf der Suche nach raffinierten Vorspeisen aus dem Ofen, die alle zum Staunen bringen? Die herzhaften Schnecken mit Pancetta, Pilzen und Grana sind die perfekte Lösung, wenn Sie verlockende Häppchen auf den Tisch bringen möchten, die Ihren Aperitif in ein echtes Fest verwandeln. Diese einfachen herzhaften Röllchen sind schnell gemacht und verströmen einen intensiven, warmen Duft, dank der perfekten Verbindung aus dem rauchigen Aroma der Pancetta, der Zartheit der Champignons und dem unverwechselbar würzigen Geschmack des Grana Padano, alles umhüllt von mürbem Blätterteig und abgerundet mit einer feinen Tomatennote. Gefüllte Blätterteigschnecken zuzubereiten ist eine gelungene Idee für jeden Anlass, vom herzhaften Buffet einer Familienfeier bis zum zwanglosen Abendessen mit Freunden. Ihre einladende Form und ihre großzügige Füllung machen sie ideal als herzhaftes Fingerfood oder als Star eines schnellen herzhaften Aperitifs, der Groß und Klein begeistert. Sie müssen kein erfahrener Koch sein: Wenige Handgriffe und einfache Zutaten genügen für ein überraschendes Ergebnis. Perfekt für alle, die eindrucksvolle Ideen fürs herzhafte Buffet suchen, ohne Stunden am Herd zu verbringen. Lassen Sie sich inspirieren und bereichern Sie Ihren Tisch mit weiteren Rezepten mit kräftigem Geschmack: Probieren Sie auch die Blätterteighäppchen mit Pilzen oder die gefüllten Pilze im Pancettamantel, um Ihre Reise durch die Aromen von Pancetta und Pilzen fortzusetzen. Wenn Sie reichhaltige, verlockende Kombinationen lieben, sollten Sie sich die gefüllten Kartoffeln mit Pancetta und Pilzen oder die überbackenen Kartoffeln mit Pilzen nicht entgehen lassen, perfekt, um ein überraschendes Buffet abzurunden. Und für alle, die Pilze lieben, darf das klassische Wohlfühlessen der cremigen Pfannenpilze nicht fehlen. Entdecken Sie unten, wie Sie herzhafte Schnecken mit Pilzen, Pancetta und Grana zubereiten, die jedes gesellige Beisammensein zu etwas Besonderem machen.Zutaten für 6 Personen1 Packung Blätterteig rechteckig4 Scheiben PancettaStückige Tomaten nach BeliebenGrana Padano gehobelt nach BeliebenGrana Padano gerieben nach BeliebenFür die Pilze:800 g Champignons1 ZwiebelWeißwein trocken nach BeliebenOlivenöl (nativ) nach BeliebenSalz nach BeliebenSchwarzer Pfeffer nach BeliebenZutatenliste kopierenIn der App öffnenVerfahrenPutzen Sie für die herzhaften Blätterteigschnecken mit Pancetta, Pilzen und Grana die Pilze gründlich und entfernen Sie alle Erdreste. Schneiden Sie die geputzten Pilze in Scheiben oder kleine Stücke.Hacken Sie die Zwiebel nicht zu fein und braten Sie sie in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl an. Wenn die Zwiebel gebräunt ist, geben Sie auch die Pilze in die Pfanne. Löschen Sie sie mit einem Schuss Weißwein ab und garen Sie sie, bis der Wein verdampft ist.Schmecken Sie mit Salz ab, fügen Sie eine Prise Pfeffer hinzu und garen Sie die Pilze bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten. Wenn die Pilze weich sind, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie sie abkühlen.Rollen Sie den Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus, ohne das Backpapier zu entfernen, in dem er meist verkauft wird. Verteilen Sie die Pilze mithilfe eines Löffels in einer gleichmäßigen Schicht darauf.Verteilen Sie die Pancettascheiben nach Belieben auf den Pilzen und fügen Sie einige Grana-Späne hinzu.Rollen Sie alles mithilfe des Backpapiers von der langen Seite her fest auf und achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht herausfallen. Drücken Sie den Rand nach dem Aufrollen gut an, damit der Teig am Rest der Rolle haftet.Schneiden Sie die Rolle mit einem sehr scharfen Messer in etwa zwei Zentimeter breite Scheiben und verteilen Sie diese mit ausreichend Abstand zueinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.Geben Sie auf jede Schnecke etwas passierte Tomaten und bestreuen Sie sie nach Belieben mit etwas geriebenem Grana.Backen Sie die Schnecken im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 20-30 Minuten, auf jeden Fall so lange, bis der Blätterteig goldbraun ist. Nehmen Sie die herzhaften Blätterteigschnecken mit Pancetta, Pilzen und Grana aus dem Ofen und servieren Sie sie heiß. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!Varianten und AlternativenSie können die Pancetta durch Speck und den Grana durch jeden anderen gereiften Hartkäse Ihrer Wahl ersetzen.TippsWenn Sie die Zubereitung der herzhaften Blätterteigschnecken mit Pancetta, Pilzen und Grana beschleunigen möchten, können Sie ruhig gebratene Pilze in Öl aus dem Glas verwenden; lassen Sie sie vor der Verwendung gut abtropfen.AufbewahrungÜbrig gebliebene herzhafte Blätterteigschnecken mit Pancetta, Pilzen und Grana halten sich einen Tag, am besten in einer Papiertüte.Kommentare ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Antwort abbrechen Einen Kommentar hinterlassen