Zum Inhalt springen

Blätterteigschnecken mit Rohschinken

Die Blätterteigschnecken mit Rohschinken sind knuspriges Fingerfood für den Aperitif oder als Vorspeise, mit Sesam bestreut.
Rezept Blätterteigschnecken mit Rohschinken
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 10 Minuten
  • Kochzeit 20 Minuten
  • Portionen für 4 Personen

Die Blätterteigschnecken mit Rohschinken sind ein Rezept, das im Handumdrehen fertig ist und trotzdem richtig Appetit macht. Diese herzhaften Blätterteigschnecken sind eine hübsche Idee mit viel Wirkung, ganz einfach zuzubereiten, und sie überzeugen mit dem unverwechselbaren Duft des knusprigen Blätterteigs und dem kräftigen Geschmack des Rohschinkens, mit dem sie gefüllt sind.

Zum Schluss haben wir die Schnecken mit Rohschinken mit Eigelb bestrichen und mit Sesam bestreut, der beim Backen im Ofen röstet und dem Rezept eine aromatische Note verleiht. Als perfektes Fingerfood fürs Buffet sind die Schinkenschnecken auch eine sehr gute Vorspeise, ideal etwa in der Weihnachtszeit, um das Festtagsmenü schnell und einfach zu bereichern. Außerdem ist das Rezept, wie wir sehen werden, so einfach, dass es sich für viele Varianten eignet, je nach Ihrem Geschmack oder den Zutaten, die Sie gerade zur Hand haben. Das Ergebnis gelingt immer.

Wenn Sie weitere Rezepte für Blätterteigschnecken suchen, empfehlen wir Ihnen die Schnecken mit Kochschinken, die Schnecken mit Ricotta und Spinat, die Schnecken mit Pilzen, die Käseschnecken und als süße Variante die Nutella-Schnecken. Und wenn Sie dem Rezept noch mehr Pfiff geben möchten, bereiten Sie es mit selbst gemachtem Blätterteig zu: Sie werden den Unterschied schmecken.

Und jetzt binden wir die Schürzen um und heizen den Ofen vor: Heute bereiten wir im Nu diese knusprigen, würzigen Blätterteigschnecken mit Rohschinken zu.

Zutaten für 4 Personen

Zutatenliste kopieren
In der App öffnen

Verfahren

  1. Rollen Sie für die Blätterteigschnecken mit Rohschinken zuerst den Blätterteig aus, legen Sie ihn mit der langen Seite zu sich auf die Arbeitsfläche und schneiden Sie ihn in 12 Streifen. Belegen Sie jeden Streifen mit einer in der Mitte gefalteten Scheibe Rohschinken und rollen Sie ihn dann zu einer Schnecke auf.
  2. Legen Sie die Schnecken mit reichlich Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Verquirlen Sie das Eigelb mit der Milch und bestreichen Sie damit die gesamte Oberfläche der Schnecken. Bestreuen Sie sie zum Schluss mit Sesam und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Ihre Blätterteigschnecken mit Rohschinken sind bereit zum Servieren. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Blätterteigschnecken mit Rohschinken, mit Sesam bestreut

Varianten und Alternativen

Nach Belieben können Sie die Füllung der Blätterteigschnecken mit Rohschinken mit geriebenem Grana, einem Filata-Käse wie Provola oder einer Schicht Philadelphia ergänzen. Statt mit Eigelb können Sie die Schnecken auch mit ein paar Esslöffeln passierten Tomaten bestreichen, einfach mit Öl, Salz und Pfeffer gewürzt. Wenn Sie keinen Sesam mögen, lassen Sie ihn weg oder ersetzen Sie ihn durch Mohn.

Tipps

Als Vorspeise sollten die Blätterteigschnecken mit Rohschinken frisch aus dem Ofen serviert werden, damit der knusprige Blätterteig am besten zur Geltung kommt. Sie schmecken aber auch kalt sehr gut, etwa auf einem Buffet.

Aufbewahrung

Die Blätterteigschnecken mit Rohschinken halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2 bis 3 Tage. Wärmen Sie sie vor dem Servieren etwa zehn Minuten im Ofen auf.

Kommentare