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Kleine Patisserie

Brigadeiros (brasilianische Schokoladenkugeln)

Kleine brasilianische Schokoladenkugeln aus Kondensmilch, Butter und Kakao, in Schokostreuseln gewälzt: einfach und schnell gemacht.
Rezept Brigadeiros (brasilianische Schokoladenkugeln)
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 15 Minuten
  • Kochzeit 15 Minuten
  • Portionen für 14 Brigadeiros

Brigadeiros sind kleine Süßigkeiten aus Brasilien, zubereitet aus gezuckerter Kondensmilch, Butter und Kakaopulver und in Schokostreuseln gewälzt. Sie sind perfekt, um sie an den Feiertagen Ihren Kindern zu servieren, oder zum Valentinstag, wenn Sie Ihrem Herzensmenschen kleine Sünden für Naschkatzen schenken möchten, die Sie selbst gemacht haben.

Das Rezept für Brigadeiros, das wir Ihnen hier erklären, stammt aus den 1940er-Jahren: Damals erhielten diese Schokoladentrüffel ihren Namen zu Ehren eines berühmten brasilianischen Politikers und Militärs jener Zeit, des Brigadeiro Eduardo Gomes.

Wenn Sie möchten, können Sie mit einfachen Kokosraspeln auch eine Variante der klassischen traditionellen Brigadeiros zubereiten, nämlich Brigadeiros mit Kokos.

Brigadeiros gehören sicher zu den verführerischsten einfachen und schnellen Süßigkeiten, die es gibt. Probieren Sie es aus.

Zutaten für 14 Brigadeiros

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Verfahren

  1. Geben Sie für die Brigadeiros zuerst die Kondensmilch mit dem Kakao und der Butter in einen kleinen Topf mit hohem Rand und dickem Boden. Lassen Sie alles bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten kochen oder so lange, bis die Masse eindickt, und rühren Sie dabei immer wieder mit einem Holzlöffel um.
  2. Wenn die Masse fertig ist, füllen Sie sie in eine leicht gebutterte Schüssel und lassen Sie sie abkühlen. Formen Sie aus der kalten Schokoladenmasse mit leicht gebutterten Händen Kugeln von etwa drei Zentimetern Durchmesser und wälzen Sie sie dann in einem Teller mit den Schokostreuseln.
  3. Setzen Sie die fertigen Brigadeiros nach und nach in Papierförmchen auf einer Servierplatte. Servieren Sie sie Ihren Gästen sofort oder bewahren Sie sie bis zum Servieren im Kühlschrank auf. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Brasilianische Brigadeiros mit Schokostreuseln

Varianten und Alternativen

Wenn Sie möchten, können Sie Brigadeiros mit Kokos zubereiten, indem Sie die Schokostreusel durch Kokosraspel ersetzen.

Aufbewahrung

Sie können die Brigadeiros in einem luftdicht verschlossenen Behälter höchstens ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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