Crêpes mit Nutella

Name: Crêpes mit Nutella
Prep time: 18 min
Cook time: 2 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Eier; 250 g Mehl 00; 500 ml Milch; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; Nutella; Puderzucker

Crêpes mit Nutella sind ganz einfach, in wenigen Minuten fertig und perfekt für ein Frühstück oder eine süße Pause am Nachmittag.

Schwierigkeit Einfach
Zubereitung 18 Minuten
Kochzeit 2 Minuten
Portionen für 4 Personen

Crêpes mit Nutella sind ein süßer Genuss, der keiner Vorstellung bedarf. Nach französischem Vorbild bereiten wir sie gerollt zu.

Ich liebe die französische Küche, vor allem, wenn es um Desserts geht. Crêpes gehörten zu den ersten süßen Gerichten, die ich je zubereitet habe. Ich glaube, beim ersten Mal war ich 14 oder vielleicht 15 Jahre alt. Jedenfalls sind sie wirklich ganz einfach zuzubereiten und erfordern keine besonderen Fähigkeiten.

Ich hatte Ihnen schon einmal die süße Crêpe-Torte vorgestellt, dabei aber gemerkt, dass ich Ihnen das Rezept für die Crêpes allein noch nie gegeben hatte. In letzter Zeit merke ich, dass viele „Grundrezepte“ fehlen, aber ich hole sie nach. Ich hatte Ihnen auch die Kartoffel-Crêpe mit Schinken und Käse gezeigt, aber das ist eigentlich keine richtige Crêpe.

Zutaten für 4 Personen

3 Eier
250 g Mehl 00
500 ml Milch
50 g Zucker
1 Prise Salz
Nutella nach Belieben
Puderzucker nach Belieben

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Verfahren

Verquirlen Sie die Eier in einer mittelgroßen Schüssel und geben Sie Zucker und Milch dazu. Fügen Sie dann das Mehl hinzu und schlagen Sie den Teig dabei ständig mit einem Schneebesen. Geben Sie zum Schluss die Prise Salz dazu.
Lassen Sie in einer Pfanne ein walnussgroßes Stück Butter schmelzen. Gießen Sie Teig in die Pfanne, und sobald sich die Ränder der Crêpe von der Pfanne lösen, wenden Sie sie vorsichtig, damit sie nicht reißt. Backen Sie die andere Seite fertig und legen Sie die Crêpe dann auf einen Teller.
Bestreichen Sie eine Hälfte mit so viel Nutella, wie Sie möchten, und klappen Sie die Crêpe in der Mitte zusammen. Servieren Sie Ihre Crêpes mit Nutella sofort, dann gelingen sie perfekt. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Wenn Sie Schokoladen-Crêpes lieben, aber einmal etwas anderes als die klassischen Crêpes mit Nutella probieren möchten, können Sie die Nutella durch den Brotaufstrich der italienischen Kekse Pan di Stelle ersetzen und so Crêpes mit Pan di Stelle zubereiten.

Tipps

Für perfekte Crêpes mit Nutella fetten Sie Ihre Pfanne immer mit Butter ein.

Aufbewahrung

Crêpes mit Nutella sollten Sie sofort essen, beim Aufbewahren würden sie leiden. Den Teig können Sie aber bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und die Crêpes dann frisch zubereiten.