VorspeisenCrostini mit Garnelen und LachscremeCrostini aus Mürbeteig mit Garnelen und einer Lachscreme mit Mascarpone: eine feine Vorspeise für Aperitif und Feiertage.Schwierigkeit EinfachZubereitung 10 MinutenKochzeit 20 MinutenPortionen für 6 Personen Senden × Facebook Twitter Email Pinterest Speichern Drucken Stellen Sie sich vor, Sie empfangen Ihre Gäste mit einer verlockenden Platte voller Crostini mit Garnelen und Lachscreme: Der einladende Duft dieser Häppchen macht sofort Appetit und jedes gesellige Beisammensein zu etwas Besonderem. Dieses Rezept für Crostini mit Garnelen überzeugt durch Einfachheit und Eleganz: die perfekte Verbindung aus einem knusprigen, goldbraunen Boden aus Mürbeteig, einer zarten Lachscreme zum Bestreichen, verfeinert mit Mascarpone, und dem feinen Geschmack der Garnelen. Diese Häppchen mit Garnelen und Lachs zuzubereiten ist ein echtes Vergnügen: Mit wenig Aufwand bringen Sie eine Vorspeise mit Garnelen und Lachs auf den Tisch, die alle überzeugt, auch die anspruchsvollsten Gaumen. Jeder Bissen bietet eine harmonische Verbindung von Aromen und eine angenehm cremige Konsistenz, ideal zum Anstoßen mit Freunden, für einen besonderen Aperitif oder als Vorspeise bei festlichen Essen wie an Weihnachten oder Silvester. Wenn Sie sich fragen, wie Sie perfekte Crostini mit Garnelen zubereiten, hilft Ihnen diese ausführliche Anleitung, schnelle Crostini zum Aperitif zu zaubern, die auf Ihrem Tisch nicht unbemerkt bleiben. Gerade zu besonderen Anlässen, wenn Sie Ideen für eine Fischvorspeise suchen, die originell und doch einfach ist, können Sie sich auf dieses einfache Rezept für Garnelen-Crostini verlassen: Der Erfolg ist garantiert. Um Ihre Vorspeisen abwechslungsreich zu gestalten, entdecken Sie auch weitere Ideen mit Fisch und Meeresfrüchten: Probieren Sie die Lachs-Crostini mit Ricotta-Avocado-Mousse, die feinen Crostini mit Lachs und Kapern, die Canapés mit Lachsmousse und die würzigen gefüllten Kartoffeln mit Lachs. Und wenn Sie klassische Aromen mögen, sollten Sie die traditionellen Crostini mit Brot und Räucherlachs nicht verpassen, perfekt für jeden Anlass. Bereiten Sie mit uns diese wunderbaren Crostini mit Lachscreme zu, die Stars jedes Buffets oder Aperitif-Abends: Die einfache Zubereitung trifft auf ein raffiniertes Ergebnis, mit dem Sie alle am Tisch mit dem unverwechselbaren Geschmack des Meeres begeistern.Zutaten für 6 Personen1 Rolle MürbeteigFür die Garnelen:200 g GarnelenSalz nach BeliebenFür die Lachscreme:200 g Lachs frisch125 g Mascarpone1/4 ZwiebelnPetersilie nach BeliebenOlivenöl (nativ) nach BeliebenSalz nach BeliebenSchwarzer Pfeffer nach BeliebenZutatenliste kopierenIn der App öffnenVerfahrenRollen Sie für die Crostini mit Garnelen und Lachscreme den Mürbeteig auf der Arbeitsfläche aus und stechen Sie mit einem runden Ausstecher so viele Kreise wie möglich aus. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten.Bereiten Sie, während der Boden der Crostini backt, die Lachscreme zu. Kochen Sie den Lachs etwa 5 Minuten in reichlich Wasser, gießen Sie ihn dann ab und lassen Sie ihn etwas abkühlen.Entfernen Sie Gräten und Haut vom Lachs, solange er noch lauwarm ist, schneiden Sie ihn in kleine Stücke und geben Sie ihn mit dem Mascarpone, der gehackten Zwiebel, einem Zweig Petersilie, etwas Olivenöl und je einer Prise Salz und Pfeffer in den Mixbehälter.Pürieren Sie alles bis zur gewünschten Konsistenz und geben Sie nach Bedarf noch etwas Öl dazu, um die Creme geschmeidiger zu machen. Wenn die Creme die gewünschte Dichte hat, decken Sie sie direkt auf der Oberfläche mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank.Wenn die Böden der Crostini fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Bringen Sie inzwischen in einem Topf reichlich leicht gesalzenes Wasser zum Kochen und garen Sie die Garnelen darin einige Minuten.Wenn die Garnelen gar sind, gießen Sie sie ab, lassen Sie sie gut abtropfen und putzen Sie sie sorgfältig. Nehmen Sie die Lachscreme wieder zur Hand und füllen Sie sie in einen Spritzbeutel.Setzen Sie die Crostini nun zusammen: Nehmen Sie einen Kreis aus Mürbeteig, spritzen Sie etwas Lachscreme darauf und legen Sie eine Garnele darauf. Fahren Sie so fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und servieren Sie die Crostini mit Garnelen und Lachscreme. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!Varianten und AlternativenWenn Sie keine Garnelen mögen, können Sie sie durch Scheiben von Räucherlachs ersetzen.TippsWenn Sie im Putzen von Fisch nicht so geübt sind, können Sie ihn bei Ihrem Fischhändler bereits geputzt kaufen.AufbewahrungDie Crostini mit Garnelen und Lachscreme sollten sofort gegessen werden. Wenn doch etwas übrig bleibt, halten sie sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter einen Tag im Kühlschrank.Kommentare ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Antwort abbrechen Einen Kommentar hinterlassen