Eierfreie Mayonnaise

Die Eierfreie Mayonnaise ist zweifellos eine der beliebtesten und am weitesten verbreiteten Saucen der Welt. Im Laufe der Zeit wurden unzählige Varianten entwickelt – von einfachen Versionen mit zusätzlichen Gewürzen bis hin zu besonderen Varianten wie der veganen Mayonnaise ohne Eier. Diese eignet sich perfekt für alle, die sich vegan ernähren möchten. Die eierfreie Mayonnaise steht der ursprünglichen Version in nichts nach.

Wenn Sie sich fragen, wie man eine Mayonnaise ohne Eier zubereiten kann, wird es Zeit, Ihnen das Geheimnis eines der köstlichsten veganen Rezepte zu verraten. Die einzige geeignete Alternative zu Eiern ist Sojamilch: Das darin enthaltene Lecithin ermöglicht zusammen mit dem Öl und mithilfe eines Mixers in weniger als einer Minute eine perfekt aufgeschlagene Mayonnaise, die niemals gerinnt. Genau – Sie haben endlich ein Rezept für eine Mayonnaise, die nicht misslingen kann. Nicht schlecht, oder?

Sobald Ihre Soja-Mayonnaise fertig ist, können Sie sie in verschiedenen leckeren Gerichten verwenden, zum Beispiel in einem Kartoffelsalat mit jungen Kartoffeln, als Basis für eine hausgemachte Sauce Tartare oder für andere köstliche vegane Kreationen.