DessertsFluffiger Hafermilch-KuchenDer Fluffige Hafermilch-Kuchen ist ein sehr lockerer Gugelhupf mit Hafermilch, der perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagssnack geeignet ist. Dank der Verwendung von Hafermilch ist er auch ideal für Menschen mit Laktoseintoleranz.Schwierigkeit EinfachZubereitung 10 MinutenKochzeit 40 MinutenPortionen für 6 Portionen Senden × Facebook Twitter Email Pinterest Speichern DruckenDer Fluffige Hafermilch-Kuchen ist ein einfaches und schnelles Kuchenrezept, perfekt fürs Frühstück oder die Kaffeepause. Durch die Verwendung von Hafermilch und laktosefreier Butter eignet er sich ideal für Menschen mit Laktoseintoleranz.Dieses Rezept für einen lockeren Hafermilch-Ringkuchen ermöglicht die Zubereitung einer luftigen laktosefreien Torte, die nach Belieben mit Aromen verfeinert werden kann – etwa mit Zitrusextrakt, Orangenschale, Zitronenabrieb oder Mandelaroma. In unserer Version wird der laktosefreie Rührkuchen mit einer üppigen Puderzucker-Stäubung abgerundet, alternativ kann er aber auch mit Schokoglasur, Zitronenguss oder königlicher Zuckerglasur dekoriert werden.Der perfekte Begleiter zu Cappuccino oder einer Tasse Tee – dieser Hafermilch-Kuchen überzeugt bereits beim ersten Biss und gehört zu den besten Frühstückskuchen-Rezepten.Zutaten für 6 Portionen270 g Mehl 00200 ml Hafermilch200 g Zucker120 g Butter Laktosefrei10 g Hefe für Kuchen2 Eier2 Esslöffel Vanilleextraktq.b. PuderzuckerZutatenliste kopierenIn der App öffnenVerfahrenLade unsere APP mit exklusiven Inhalten und WENIGER WERBUNG! Klicke hier und ERHALTE ES KOSTENLOSUm den Haferdrink-Kuchen zuzubereiten, geben Sie Butter und Zucker in eine Rührschüssel und verarbeiten Sie die Zutaten mit dem Schneebesen, bis eine homogene Masse entsteht.Fügen Sie nun alle anderen Zutaten hinzu: das gesiebte Mehl und Backpulver, den Haferdrink (auch als Hafermilch bekannt), die Eier und das Vanilleextrakt. Rühren Sie alles mit dem Schneebesen, bis ein gleichmäßiger, klumpenfreier Teig entsteht.Gießen Sie den Teig in eine gefettete und leicht bemehlte Springform (24 cm Durchmesser). Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten oder bis er durchgebacken ist.Lassen Sie den Haferdrink-Kuchen auf Zimmertemperatur abkühlen und bestäuben Sie ihn zum Schluss mit Puderzucker. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!Varianten und AlternativenSie können den Vanilleextrakt durch Vanilleschoten oder Mandelextrakt ersetzen. Für eine authentisch italienische Note können Sie auch geriebene Zitronenschale hinzufügen.AufbewahrungDer Hafermilchkuchen kann problemlos 3-4 Tage bei Raumtemperatur in einer Kuchenbox aufbewahrt werden.Kommentare ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to vote Antworten abbrechen Einen Kommentar hinterlassen