Fusilli mit Haselnusspesto

Name: Fusilli mit Haselnusspesto
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Fusilli; 100 g Haselnüsse; 70 g Parmesan; 2 Esslöffel Milch; 1 Esslöffel Olivenöl (nativ); 1 Zehe Knoblauch; q.b. Haselnussbruch; q.b. Parmesan; q.b. feines Salz

Fusilli mit Haselnusspesto sind ein schmackhaftes Nudelgericht mit cremiger Konsistenz. Sie sind einfach und schnell zuzubereiten und eignen sich perfekt für jeden Anlass.

Schwierigkeit Einfach
Zubereitung 5 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Portionen für 4 Portionen

Fusilli mit Haselnusspesto sind ein köstliches Hauptgericht, das Sie mit seiner Originalität und cremigen Konsistenz begeistern wird! Einfach und schnell zuzubereiten, ist diese Cremige Pasta mit Haselnusspesto perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein Abendessen mit der ganzen Familie!

Es ist bekannt, dass die Haselnuss eine der italienischen Delikatessen ist. Warum also nicht auch ein einfaches Nudelgericht damit verfeinern? Wenn Sie dieses Zutat lieben, wird Ihnen die Pasta mit Haselnuss- und Parmesankäsepesto buchstäblich den Kopf verdrehen!

Bevor Sie erfahren, wie man die Pasta mit Haselnusssauce zubereitet, empfehlen wir Ihnen andere Rezepte für Hauptgerichte mit Nüssen, wie Pasta mit Walnusscreme und Gorgonzola, Pasta mit Avocadocreme, Kirschtomaten und Pinienkernen sowie Pasta mit Pistazienpesto und Speck! Und jetzt hier das Rezept für die Fusilli mit Haselnusspesto!

Zutaten für 4 Portionen

320 g Fusilli
100 g Haselnüsse
70 g Parmesan
2 Esslöffel Milch
1 Esslöffel Olivenöl (nativ)
1 Zehe Knoblauch
q.b. Haselnussbruch
q.b. Parmesan Gerieben
q.b. feines Salz

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Verfahren

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Um die Fusilli mit Haselnusspesto zuzubereiten, kochen Sie zunächst die Pasta in reichlich leicht gesalzenem Wasser. Währenddessen bereiten Sie das Pesto zu.
Entfernen Sie die dünne Haut von den Haselnüssen und geben Sie sie in die Schüssel des Mixers. Fügen Sie den Parmesankäse hinzu und mixen Sie alles.
Gießen Sie bei laufendem Mixer nach und nach das natives Olivenöl extra und die Milch hinzu, bis eine körnige und trockene Masse entsteht.
Fügen Sie eine Prise Salz und einige Esslöffel Nudelkochwasser hinzu, je nachdem, welche Konsistenz Sie erreichen möchten.
Geben Sie das Pesto in eine große Antihaftpfanne und fügen Sie die noch bissfesten Fusilli hinzu. Schwenken Sie alles für einige Minuten, um die Pasta fertig zu garen.
Verteilen Sie die Pasta auf Servierteller, bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesan, garnieren Sie mit gehackten Haselnüssen und servieren Sie die Fusilli mit Haselnusspesto! Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Sie können die Fusilli mit Haselnusspesto mit jeder beliebigen Pasta-Sorte zubereiten, von Spaghetti bis zu Farfalle. Wenn Sie möchten, können Sie der Pasta mit Haselnusspesto auch Speck, Pilze oder Kirschtomaten hinzufügen.

Tipps

Um Fusilli mit Haselnusspesto mit einem intensiven Haselnussgeschmack zuzubereiten, empfehlen wir die Verwendung von piemontesischen Haselnüssen (Nocciole del Piemonte IGP), die für ihre besondere Qualität bekannt sind.

Aufbewahrung

Die Fusilli mit Haselnusspesto können einige Tage in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.