Gegrillter Zucchini – Salat

Name: Gegrillter Zucchini – Salat
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Kirschtomaten; 4 Zucchini; 1 Weiße Zwiebel; q.b. Chilipulver

Der Gegrillte Zucchini-Salat ist eine köstliche Beilage, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt, aber auch als Begleitung zu einem vegetarischen Hauptgericht serviert werden kann!

Schwierigkeit Einfach
Zubereitung 5 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Portionen für 4 Portionen

Der Gegrillte Zucchini-Salat ist eine köstliche Beilage, die einfach und schnell zubereitet werden kann. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Fisch, aber auch zu einem vegetarischen Hauptgericht mit feinem Geschmack.

In weniger als 30 Minuten fertig, ist dieser Salat aus Gegrilltem Gemüse mit Zucchini, Zwiebeln und Kirschtomaten ein schmackhaftes, aber leichtes Gericht, da es nur mit einem Hauch von nativem Olivenöl extra zubereitet wird. Daher ist er perfekt geeignet, wenn Sie eine Beilage suchen, die sättigend ist, aber wenig Kalorien hat.

Wenn Sie nach weiteren Leichten Beilagen mit Zucchini suchen, empfehle ich Ihnen auch die Gebratenen Zucchini, die Gebackenen Zucchini und die Überbackenen Zucchini! Und nun hier das Rezept für den Gegrillten Zucchini-Salat!

Zutaten für 4 Portionen

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Verfahren

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Um den gegrillten Zucchini-Salat zuzubereiten, waschen und putzen Sie zuerst das gesamte Gemüse. Schneiden Sie die Zucchini in relativ dicke Scheiben und grillen Sie diese auf einem Grillpfanne etwa 5 Minuten pro Seite. Schneiden Sie dann die Zwiebeln ebenfalls in Ringe und grillen Sie diese auf derselben Grillpfanne etwa eine Minute pro Seite. Zuletzt halbieren Sie die Kirschtomaten und braten Sie diese kurz in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Chilipulver an. Geben Sie die Zucchini und Zwiebeln in eine Schüssel und fügen Sie die Tomaten samt Bratensaft hinzu. Mischen Sie alles gut durch und servieren Sie den gegrillten Zucchini-Salat! Dies ist ein typisch mediterranes Sommergericht, das in Italien oft als Antipasto oder leichte Beilage serviert wird. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Sie können dem gegrillten Zucchini-Salat auch gegrillte Auberginen oder gegrillte Paprika hinzufügen, um weitere mediterrane Aromen zu erhalten.

Tipps

Für das Garen der Zucchini ist die angegebene Zeit als Richtwert zu verstehen: Für eine knackigere Konsistenz reduzieren Sie die Garzeit, für weichere Zucchini verlängern Sie sie entsprechend.

Aufbewahrung

Der gegrillte Zucchini-Salat sollte am besten sofort serviert werden. Übrig gebliebener Salat kann in einem luftdicht verschlossenen Behälter für einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.