Glasierte Babykarotten mit Thymian

Name: Glasierte Babykarotten mit Thymian
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g Karotten; 10 ml Ahornsirup; 1 Zitrone; 4 Zweige Thymian; Olivenöl (nativ); Salz

Glasierte Babykarotten mit Thymian sind eine originelle Beilage mit besonderem Geschmack, die ein einfaches Hauptgericht bereichert.

Rezept Glasierte Babykarotten mit Thymian

Schwierigkeit Einfach
Zubereitung 10 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Portionen für 4 Personen

Die glasierten Babykarotten mit Thymian sind eine leckere Beilage, die sich einfach und schnell zubereiten lässt und mit der Sie Karotten auf wirklich originelle Weise auf den Tisch bringen. Mit Ahornsirup und Zitronensaft abgeschmeckt, sind die glasierten Karotten mit Thymian die perfekte Beilage zu einem einfachen Hauptgericht, ob mit Fleisch oder vegetarisch.

Die karamellisierten Karotten aus der Pfanne mit Thymian machen ein einfaches Hauptgericht wie Hähnchenbrust oder Aufschnitt zu etwas Besonderem. In weniger als einer halben Stunde verleihen Sie jedem Gericht mit diesen karamellisierten Karotten eine ganz eigene Note.

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Zutaten für 4 Personen

900 g Karotten Babykarotten
10 ml Ahornsirup
1 Zitrone
4 Zweige Thymian
Olivenöl (nativ) nach Belieben
Salz nach Belieben

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Verfahren

Waschen und putzen Sie für die glasierten Babykarotten mit Thymian zuerst, falls nötig, die Karotten. Bringen Sie reichlich leicht gesalzenes Wasser zum Kochen und garen Sie die Babykarotten darin 3 Minuten.
Gießen Sie sie danach ab und legen Sie sie in eine Schüssel mit Eiswasser, bis sie vollständig abgekühlt sind. Wenn die Karotten ganz kalt sind, gießen Sie sie ab und trocknen Sie sie mit Küchenpapier.
Erhitzen Sie 3 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne. Wenn es heiß ist, geben Sie die Karotten und den Thymian dazu und braten Sie sie etwa 10 Minuten.
Geben Sie dann eine Prise Salz, den Ahornsirup und den Zitronensaft in die Pfanne und rühren Sie um, damit sich alles verbindet. Lassen Sie alles noch ein paar Minuten garen, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie die glasierten Babykarotten mit Thymian heiß. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Wenn Sie möchten, können Sie den glasierten Babykarotten mit Thymian auch anderes Gemüse wie Zucchini oder Kartoffeln hinzufügen. Wenn Sie keinen Ahornsirup haben, können Sie ihn durch gewöhnlichen Honig ersetzen.

Tipps

Wenn Sie keine Babykarotten bekommen, können Sie auch normale Karotten verwenden: Schneiden Sie sie dann in Stifte oder feine Streifen.

Aufbewahrung

Die glasierten Babykarotten mit Thymian sollten sofort gegessen werden. Wenn doch etwas übrig bleibt, halten sie sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter einen Tag im Kühlschrank.