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Gnocchi mit Castelmagno-Käse

Die Gnocchi mit Castelmagno-Käse sind ein schmackhaftes, einfaches und schnell zubereitetes Hauptgericht. Ein traditionelles Rezept der italienischen Küche, das wir hier näher kennenlernen!
Rezept Gnocchi mit Castelmagno-Käse
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 10 Minuten
  • Kochzeit 15 Minuten

Die Gnocchi mit Castelmagno-Käse sind ein schmackhaftes und einladendes Hauptgericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist. Damit eignet es sich perfekt für alle Gelegenheiten, bei denen Sie Ihre Gäste mit einem raffinierten und köstlichen Gericht beeindrucken möchten, aber nur wenig Zeit zur Verfügung haben.

Die hausgemachten Gnocchi werden mit einer Fondue aus Milch, Maisstärke, Butter und Castelmagno-Käse verfeinert. Dieser renommierte piemontesische Käse ist ein italienisches DOP-Produkt, das seit dem Mittelalter bekannt ist und von Kennern geschätzt wird. Der Castelmagno-Käse (erhältlich in italienischen Feinkostgeschäften oder ersatzweise durch gereiften Bergkäse zu ersetzen) verleiht der Sauce und den Gnocchi ihre besondere Note!

Neben dieser Variante gibt es noch viele weitere köstliche Zubereitungsarten für Gnocchi, wie zum Beispiel Gnocchi mit Gorgonzola und Walnüssen, Gnocchi mit Taleggio oder Ricotta-Gnocchi. Lassen Sie uns nun gemeinsam diese köstlichen Gnocchi mit Castelmagno-Käse zubereiten!

Zutaten für

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Verfahren

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  1. Um die Gnocchi mit Castelmagno-Käse zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Maisstärke in einer Schüssel mit der Milch zu verrühren. Geben Sie diese Mischung in einen Topf, fügen Sie den dünn geschnittenen Castelmagno-Käse (ein typischer Hartkäse aus dem Piemont) und die Butter in Stücken hinzu. Lassen Sie die Zutaten bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren schmelzen.
  2. Bringen Sie in einer hochrandigen Pfanne Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Kartoffelgnocchi hinein. Sobald die Gnocchi an die Oberfläche steigen, geben Sie sie direkt in die Pfanne mit der Käsesauce. Schwenken Sie alles mit dem gehackten Castelmagno-Käse, schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie Ihre Gnocchi mit Castelmagno-Käse noch heiß an Ihre Gäste. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

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