Gnocchi mit Ragù

Name: Gnocchi mit Ragù
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffelgnocchi; 500 g Schweinehackfleisch; 500 g geschälte Tomaten; 150 ml Weißwein trocken; 1 Zwiebel; 1 Esslöffel Tomatenmark; q.b. Olivenöl (nativ); q.b. feines Salz

Gnocchi mit Ragù ist ein traditionelles italienisches Hauptgericht, das einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden eignet.

Schwierigkeit Einfach
Zubereitung 15 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Portionen für 4 Portionen

Die Gnocchi mit Ragù sind ein schmackhaftes Hauptgericht, das zur italienischen kulinarischen Tradition gehört. Einfach zuzubereiten, werden diese Gnocchi besonders praktisch, wenn Sie das Ragù im Voraus vorbereiten und einfrieren.

Die Kartoffelgnocchi mit Fleischragù sind ein Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet, sei es ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden. Herzhaft und geschmackvoll, sind diese Gnocchi mit Fleischsauce ein sicheres Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert!

Wenn Sie Gnocchi-Rezepte lieben, sollten Sie auch die überbackenen Gnocchi mit Wurst, die 10-Minuten-Gnocchi und die gratinierten Gnocchi mit Tomatensauce probieren! Und jetzt entdecken wir gemeinsam das Rezept für die Gnocchi mit Ragù!

Zutaten für 4 Portionen

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Verfahren

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Für die Zubereitung der Gnocchi mit Ragout beginnen Sie mit der Herstellung des Ragouts. Schneiden Sie die Zwiebel fein und braten Sie sie bei niedriger Hitze in einem Topf mit reichlich nativem Olivenöl extra an.
Geben Sie das Hackfleisch hinzu und zerkleinern Sie es leicht mit einem Holzlöffel. Würzen Sie mit Salz, vermischen Sie alles gut und braten Sie es an. Wenn das Fleisch gut angebraten ist, erhöhen Sie die Hitze etwas und löschen Sie mit Weißwein ab.
Sobald der Wein vollständig verdampft ist, lösen Sie das Tomatenmark in einem halben Glas Wasser auf und geben Sie es in den Topf. Reduzieren Sie die Hitze wieder, decken Sie den Topf zu und lassen Sie es einige Minuten köcheln. Rühren Sie gelegentlich um.
Fügen Sie die geschälten Tomaten hinzu, schmecken Sie mit Salz ab, rühren Sie um und lassen Sie alles etwa 25 Minuten köcheln. Rühren Sie zwischendurch gelegentlich um. Wenn das Ragout fertig ist, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie es ruhen.
Nachdem das Ragout geruht hat, kochen Sie die Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser. Wenn sie an die Oberfläche steigen, nehmen Sie sie mit einer Schaumkelle heraus und geben Sie sie zum noch heißen Ragout. Vermischen Sie alles gut und servieren Sie die Gnocchi mit Ragout heiß! Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Sie können Gnocchi mit Ragù auch mit anderen Gnocchi-Varianten zubereiten, wie zum Beispiel Süßkartoffel-Gnocchi, Ricotta-Gnocchi oder Spinat-Gnocchi.

Tipps

Um besonders schmackhafte Gnocchi mit Ragù zu erhalten, empfehlen wir, die Gnocchi portionsweise zu kochen. So vermeiden Sie, dass sie während des Kochens aneinander kleben.

Aufbewahrung

Gnocchi mit Ragù schmecken am besten frisch zubereitet. Falls Reste übrig bleiben, können sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter für einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.