VorspeisenGrüne Bohnen mit KartoffelnGrüne Bohnen mit Kartoffeln sind ein köstliches Sommergericht, das sich hervorragend als Beilage oder leichte Mahlzeit eignet. Ein geschmackvoller Salat, der einfach zuzubereiten ist und perfekt zu gegrilltem Fleisch passt. ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to voteSchwierigkeit EinfachZubereitung 10 MinutenKochzeit 40 MinutenPortionen für 4 Portionen Senden × Facebook Twitter Email Pinterest Speichern DruckenDie grünen Bohnen mit Kartoffeln sind eine typische Sommerzubereitung. Sie eignet sich perfekt als reichhaltige Vorspeise, als erfrischende Beilage oder als ideale Ergänzung für Ihren Picknickkorb. Dieser Kartoffel-Bohnen-Salat ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, und wir können Ihnen versichern, dass alle Ihre Gäste davon begeistert sein werden!Nachdem Sie die Kartoffeln und grünen Bohnen gekocht haben, müssen Sie sie nur noch in einer großen Schüssel vereinen und mit einer Vinaigrette aus Öl, Essig, Petersilie, Knoblauch und Zitronensaft anmachen. Der Kontrast zwischen den verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen macht dieses einfache Gericht wirklich unwiderstehlich – überzeugen Sie sich selbst!Dies ist ein fantastisches Rezept für einen sommerlichen Salat, das Sie unbedingt ausprobieren sollten. Lassen Sie uns gemeinsam die Zubereitung der grünen Bohnen mit Kartoffeln entdecken!Zutaten für 4 Portionen400 g Kartoffeln400 g Grüne Bohnen5 Zweige Petersilie40 g Olivenöl (nativ)15 ml Essigq.b. Salzq.b. Pfeffer1/2 Zehe Knoblauch1/2 ZitroneZutatenliste kopierenIn der App öffnenVerfahrenLade unsere APP mit exklusiven Inhalten und WENIGER WERBUNG! Klicke hier und ERHALTE ES KOSTENLOSFür die Zubereitung der Bohnen und Kartoffeln (Fagiolini e Patate – ein typisch italienischer Sommersalat) waschen Sie zunächst die Kartoffeln gründlich und kochen Sie diese etwa vierzig Minuten in einem hohen Topf mit Salzwasser. In der Zwischenzeit waschen Sie die grünen Bohnen unter fließendem Wasser, lassen Sie abtropfen und putzen Sie diese. Bringen Sie in einem separaten Topf Wasser zum Kochen und geben Sie die Bohnen hinein. Lassen Sie diese etwa fünf Minuten kochen. Sobald sie fertig sind, gießen Sie sie ab und schrecken Sie sie unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.Gießen Sie die gekochten Kartoffeln ab und lassen Sie sie etwas abkühlen. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke und geben Sie diese zusammen mit den Bohnen in eine Schüssel. Hacken Sie die Petersilie und den Knoblauch fein und geben Sie diese zusammen mit Öl, Zitronensaft und Essig in ein verschließbares Glas. Verschließen Sie das Glas und schütteln Sie es kräftig, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben.Gießen Sie die entstandene Emulsion über die Kartoffeln und Bohnen in der Schüssel. Mischen Sie alles vorsichtig und gründlich, schmecken Sie gegebenenfalls mit Salz ab und decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab. Bewahren Sie Ihren Bohnen-Kartoffel-Salat bis zum Servieren im Kühlschrank auf. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!Varianten und AlternativenUm die grüne Bohnen mit Kartoffeln noch schmackhafter zu machen, können Sie in Ringe geschnittene Zwiebeln oder Schnittlauch hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote.AufbewahrungSie können Ihre grüne Bohnen mit Kartoffeln maximal zwei bis drei Tage aufbewahren. Bewahren Sie sie im Kühlschrank in einem mit Frischhaltefolie abgedeckten Behälter auf.Kommentare Antworten abbrechen Einen Kommentar hinterlassen