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Hähnchenbrust mit Orangensauce

Die Hähnchenbrust mit Orangensauce ist ein perfektes Fleischgericht für die ganze Familie. Wie alle einfachen und schnellen Rezepte eignet es sich hervorragend, wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Abendessen kochen sollen.
Rezept Hähnchenbrust mit Orangensauce
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 15 Minuten
  • Kochzeit 30 Minuten
  • Portionen für Für 4 Personen

Sind Sie es leid, immer die gleichen Fleischgerichte zu servieren? Dann ist es an der Zeit, die Hähnchenbrust mit Orangensauce zuzubereiten, ein leichtes Gericht, das perfekt ist, wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Abendessen kochen sollen. Inspiriert vom klassischen Orangenhähnchen, das durch seine Aromen besticht, ist dieses Gericht dank der Verwendung von Hähnchenbrust, einem Fleischstück mit kürzerer Garzeit, einfacher zuzubereiten. Außerdem ist es bei allen beliebt und ermöglicht es Ihnen, ohne großen Aufwand eines der besten schnellen Hauptgerichte auf den Tisch zu bringen.

Wie bei allen Hähnchenbrust-Rezepten können Sie auch hier verschiedene Zubereitungsarten wählen: im Ganzen, in Streifen oder als köstliche Hähnchenbrustwürfel mit Orangensauce. Die Wahl liegt bei Ihnen: Das Verfahren bleibt nahezu unverändert. Nachdem das Fleisch bemehlt wurde, wird es in der Pfanne mit Öl angebraten und mit Grand Marnier und Orangensaft abgelöscht. Eine schonende Garung bei niedriger Hitze erledigt den Rest.

Wenn Sie auf der Suche nach weiteren Ideen für Ihre schnellen Hauptgerichte sind, haben wir einige leckere Rezepte für Sie parat: zum Beispiel die knusprige Hähnchenbrust aus dem Ofen, eine gute Alternative zum klassischen Schnitzel, das duftende und zitronige Zitronenhähnchen oder das würzige Pizzaiola-Hähnchen.

Zutaten für Für 4 Personen

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Verfahren

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  1. Um die Hähnchenbrust mit Orange zuzubereiten, schneiden Sie zunächst die Hähnchenbrust in der Mitte durch.
  2. Wenden Sie die beiden Stücke in Mehl und klopfen Sie überschüssiges Mehl ab.
  3. Erhitzen Sie Öl und Butter in einer Pfanne und braten Sie das Fleisch etwa 2 Minuten pro Seite an, um die Fasern zu versiegeln und es saftig und zart zu halten.
  4. Löschen Sie mit Grand Marnier ab und wenn Sie keinen Alkoholgeruch mehr aus der Pfanne wahrnehmen, geben Sie den Orangensaft hinzu.
  5. Kochen Sie das Fleisch etwa 15 Minuten, wenden Sie es gelegentlich und begießen Sie es mit dem Bratenfond. Schmecken Sie einige Minuten vor Ende mit Salz und Pfeffer ab.
  6. Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Orange in Scheiben geschnitten, mit der Sauce übergossen und einer Beilage Ihrer Wahl. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Wenn Sie keinen Grand Marnier zur Hand haben, können Sie ihn durch einen anderen fruchtigen Wein mit Orangennoten oder durch Cointreau ersetzen. Ein alkoholfreier Ersatz wäre frisch gepresster Orangensaft mit einem Spritzer Zitrone.

Tipps

Wir empfehlen Ihnen, dieses aromatische Hauptgericht erst kurz vor dem Servieren zuzubereiten, damit Sie die Zartheit des Fleisches optimal genießen können.

Aufbewahrung

Das Hühnerbrust mit Orangen kann gut abgedeckt mit Frischhaltefolie 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können es entweder in der Pfanne oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen.

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