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Getränke

Hausgemachter Kaffeelikör

Hausgemachter Kaffeelikör ist ein feiner Likör, den Sie zum Abschluss einer Mahlzeit als Digestif servieren.
Rezept Hausgemachter Kaffeelikör
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 15 Minuten
  • Kochzeit 15 Minuten
  • Portionen für 1 Flasche (1 l)

Der hausgemachte Kaffeelikör eignet sich ideal für nach dem Essen oder als Digestif, ähnlich dem bekannten italienischen Caffè Borghetti. Kaffeelikör selbst zu machen ist ganz einfach und geht sehr schnell: Sie brauchen nur etwas Kaffee und natürlich Alkohol.

Mit dem Rezept für Kaffeelikör erhalten Sie einen Likör, den Sie pur oder mit Eis servieren können und der sich auch hervorragend für Kuchen, Eis und ganz allgemein für Desserts mit Kaffeearoma eignet. Außerdem ist dieser Likör so gut und beliebt, dass Sie ihn auch als Geschenk für Familie und Freunde zu Geburtstagen oder Feiertagen verwenden können.

Hausgemachter Cappuccino-Likör

Das Rezept für Cappuccino-Likör ist eine feine Variante des Kaffeelikörs, die wir Ihnen unbedingt empfehlen. Geben Sie einfach 150 ml frische Schlagsahne (sie ist flüssiger als klassische Kochsahne) zu dem Kaffee, den Sie für den Likör zubereiten, und Sie erhalten einen wunderbar dichten, cremigen Kaffeelikör, der an den Geschmack von Cappuccino erinnert.

Zutaten für 1 Flasche (1 l)

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Verfahren

  1. Für den Kaffeelikör bereiten Sie zuerst den Kaffee zu, mit der Mokkakanne oder mit der Espressomaschine.
  2. Sobald der Kaffee fertig ist, geben Sie ihn mit dem Zucker und der halbierten Vanilleschote in einen kleinen Topf.
  3. Schalten Sie den Herd auf kleinste Stufe und lassen Sie den Zucker vollständig auflösen, wobei Sie etwa 5 Minuten lang ständig rühren.
  4. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Kaffee fast vollständig abkühlen. Entfernen Sie dann die Vanilleschote und gießen Sie unter ständigem Rühren den reinen Alkohol dazu.
  5. Jetzt müssen Sie den Likör nur noch abfüllen: Gießen Sie ihn dabei durch ein Sieb, bevor Sie ihn in die Flasche füllen. Wir empfehlen, den Likör vor dem Servieren mindestens 2-3 Tage, idealerweise eine Woche, in der Speisekammer ruhen zu lassen. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Tipps

Kaffeelikör enthält natürlich Alkohol. Sie können den Alkoholgehalt aber anpassen, indem Sie die angegebene Menge um 50 ml erhöhen oder verringern.

Aufbewahrung

Der hausgemachte Kaffeelikör hält sich in der Speisekammer oder im Kühlschrank etwa 3 Monate, im Gefrierschrank bis zu 6 Monate.

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