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Herzhafte Torten

Herzhafter Cheesecake mit Mortadella

Der herzhafte Cheesecake mit Mortadella ist frisch und cremig und in wenigen Minuten zubereitet, ideal für Sommermenüs und Festtage.
Rezept Herzhafter Cheesecake mit Mortadella
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 20 Minuten
  • Portionen für 8 Personen

Der Cheesecake mit Mortadella ist ein einfaches und schnelles Rezept für ein raffiniertes Abendessen auf die Schnelle für die ganze Familie. Für diesen würzigen kalten herzhaften Kuchen brauchen Sie nur 20 Minuten und ganz wenige Zutaten, aus denen ein Gericht mit frischem, cremigem Geschmack entsteht, ideal für all die Gelegenheiten, bei denen man nicht stundenlang am Herd stehen möchte.

Es handelt sich nämlich um einen herzhaften Kuchen ohne Backen, der nur im Kühlschrank ruhen muss, um fest zu werden. Ein praktisches und cleveres Rezept also, das Sie bei Bedarf auch hervorholen können, wenn Sie Gäste zum Abendessen haben, um alle mit einem neu interpretierten, originellen Gericht zu überraschen, das sicher jeden Gaumen erobert.

Ob Sie diesen herzhaften Cheesecake als würzige Vorspeise servieren, in kleine Quadrate geschnitten als Fingerfood zum Aperitif oder als sättigendes Hauptgericht mit einem schönen Salat: Mit diesem so einfachen Rezept machen Sie immer eine gute Figur.

Das Geheimnis des Erfolgs dieses herzhaften Kuchens mit Philadelphia und Mortadella liegt nämlich gerade in der Einfachheit seiner Zutaten, die so gut aufeinander abgestimmt sind, dass jeder Bissen zur echten Sünde wird.

Wenn Sie weitere Rezepte für herzhafte Cheesecakes suchen, probieren Sie unseren herzhaften Cheesecake mit Kirschtomaten und seine Variante: den herzhaften Cheesecake mit Pesto und Kirschtomaten. Und alle Geheimnisse für einen perfekten Cheesecake-Boden verrät Ihnen unser Ratgeber, mit vielen nützlichen Tipps.

Und jetzt legen wir die Springform aus und stellen die Zutaten bereit: Heute bereiten wir gemeinsam diesen würzigen Cheesecake mit Mortadella zu.

Zutaten für 8 Personen

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Verfahren

  1. Für den Cheesecake mit Mortadella zerkleinern Sie zuerst die Taralli in einer Küchenmaschine und geben dann die geschmolzene Butter dazu. Vermischen Sie alles gut, füllen Sie die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform mit 20 cm Durchmesser und drücken Sie sie mithilfe eines Löffels auf dem Boden fest. Stellen Sie die Form mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
    Herzhafter Cheesecake mit Mortadella, Zubereitung Schritt 1
    Herzhafter Cheesecake mit Mortadella, Zubereitung Schritt 2
  2. Weichen Sie in der Zwischenzeit die Gelatine etwa zehn Minuten in kaltem Wasser ein. Hacken Sie die Mortadellascheibe mit einem Messer, geben Sie sie zur Ricotta und pfeffern Sie. Drücken Sie die eingeweichte Gelatine aus und lösen Sie sie bei schwacher Hitze in der Sahne auf, geben Sie die Mischung dann zum Käse mit der Mortadella. Verrühren Sie alles gut, damit sich alle Zutaten sorgfältig verbinden, füllen Sie die Creme in die Springform und streichen Sie sie mit dem Rücken eines Löffels glatt.
    Herzhafter Cheesecake mit Mortadella, Zubereitung Schritt 3
    Herzhafter Cheesecake mit Mortadella, Zubereitung Schritt 4
  3. Lassen Sie den herzhaften Cheesecake mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, lösen Sie ihn dann vorsichtig aus der Form und garnieren Sie die Oberfläche mit den Mortadellascheiben und den gehackten Pistazien. Ihr Cheesecake mit Mortadella ist fertig zum Genießen. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Herzhafter Cheesecake mit Mortadella

Varianten und Alternativen

Nach Belieben können Sie Ihren Cheesecake mit Mortadella noch mit frischem Gemüse in feinen Streifen bereichern, das Sie unter die Creme mischen, zum Beispiel Zucchini oder Karotten, oder mit frischen Kräutern wie Thymian oder Majoran. Für eine süßsaure Note können Sie den Cheesecake mit Mortadella mit Balsamico-Creme servieren.

Tipps

Um den Cheesecake mit Mortadella sorgfältig aus der Form zu lösen, empfehlen wir Ihnen, mit der leicht angefeuchteten Klinge eines Messers am ganzen Rand entlang zu fahren. Erst danach öffnen Sie den Ring der Springform und nehmen ihn ab.

Aufbewahrung

Der Cheesecake mit Mortadella hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.

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