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Herzhafter Strudel mit Gorgonzola und Birnen

Herzhafter Strudel mit Gorgonzola und Birnen: ein schneller herzhafter Kuchen aus Blätterteig mit einer raffinierten Geschmackskombination.
Rezept Herzhafter Strudel mit Gorgonzola und Birnen
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 10 Minuten
  • Kochzeit 30 Minuten
  • Portionen für 8 Portionen

Der herzhafte Strudel mit Gorgonzola und Birnen ist ein ganz einfacher herzhafter Kuchen mit Gourmet-Note, der mit dem Zusammenspiel aus dem kräftigen, intensiven Geschmack des Gorgonzola und der milden Süße der Birnen jeden Gaumen überzeugt.

Der Strudel mit Gorgonzola und Birnen ist wirklich praktisch und schnell: eine Vorspeise (perfekt auch für die Weihnachtsfeiertage) in weniger als einer halben Stunde. Damit es schneller geht, haben wir eine Rolle fertigen Blätterteig verwendet. Wenn Sie dem Rezept aber das gewisse Etwas geben möchten, probieren Sie den selbst gemachten Blätterteig: Sie werden den Unterschied schmecken.

Cremig und würzig verbindet dieser herzhafte Kuchen mit Birnen und Gorgonzola gute Küche mit wenig Aufwand am Herd: Mit minimalem Einsatz holen Sie einen herzhaften Strudel mit einer raffinierten, eleganten Geschmackskombination aus dem Ofen. Er ist auch ideal, wenn Sie Gäste zum Abendessen haben: Mit diesem Rezept für Strudel mit Gorgonzola und Birnen machen Sie bei jeder Gelegenheit Eindruck.

Wenn Sie weitere Rezepte mit Blätterteig suchen, werfen Sie einen Blick in unsere Sammlungen mit den besten herzhaften Rezepten mit Blätterteig und den süßen Rezepten mit Blätterteig, wo Sie viele originelle Ideen finden. Wenn Sie dagegen Rezepte mit Gorgonzola und Birnen mögen, probieren Sie auch das Risotto mit Gorgonzola und Birnen, die gefüllten Ofenbirnen mit Gorgonzola, Honig und Walnüssen und die Tagliata vom Rind mit Birnen, Walnüssen und Gorgonzolasoße.

Und jetzt die Schürze umbinden und den Ofen vorheizen: Heute bereiten wir im Handumdrehen diesen würzigen herzhaften Strudel mit Gorgonzola und Birnen zu.

Zutaten für 8 Portionen

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Verfahren

  1. Für den herzhaften Strudel mit Gorgonzola und Birnen rollen Sie zuerst den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche aus und verteilen auf einer Hälfte die geschälten und gewürfelten Birnen. Geben Sie auch den zerbröckelten Gorgonzola dazu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  2. Klappen Sie den Teig zusammen und verschließen Sie die Ränder, indem Sie einen kleinen Wulst formen. Stechen Sie die Oberfläche mit einer Gabel mehrmals ein, damit der Teig beim Backen nicht aufgeht. Backen Sie den Strudel dann bei 200 °C etwa 30 Minuten. Wenn er schön goldbraun ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen ihn etwa 15-20 Minuten abkühlen. Ihr herzhafter Strudel mit Gorgonzola und Birnen ist fertig. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Gebackener Strudel mit Gorgonzola und Birnen

Varianten und Alternativen

Nach Belieben können Sie Ihren herzhaften Strudel mit Gorgonzola und Birnen verfeinern, indem Sie der Füllung geräucherte Pancetta oder Speck hinzufügen, das macht ihn würziger. Wenn Sie es gern knusprig mögen, empfehlen wir grob gehackte Walnusskerne.

Tipps

Damit die Oberfläche des herzhaften Strudels schön glänzt, können Sie sie mit einem Eigelb bestreichen, das Sie mit einem Esslöffel Milch verquirlt haben. So haften auch Mohn oder Sesam gut, falls Sie ihn damit bestreuen möchten.

Aufbewahrung

Der herzhafte Strudel mit Gorgonzola und Birnen hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter höchstens 2 Tage. Erwärmen Sie ihn vor dem Servieren etwa zehn Minuten im heißen Ofen.

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