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Löffelgerichte

Kalte Zitronencreme

Die kalte Zitronencreme ist ein leckeres Löffeldessert zum Abschluss eines Essens, an heißen Sommertagen oder beim Festtagsessen.
Rezept Kalte Zitronencreme
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 15 Minuten
  • Portionen für 4 Personen

Die kalte Zitronencreme ist ein leckeres, kaltes Löffeldessert, perfekt zum Abschluss eines Essens oder als süßer Snack am Nachmittag, an heißen Sommertagen ebenso wie beim Festtagsessen.

Das Rezept für kalte Zitronencreme ist einfach und schnell, ein vegetarisches Rezept mit ganz wenigen Zutaten, das Sie rechtzeitig vorbereiten können, um es am Ende eines Mittag- oder Abendessens in aller Ruhe zu servieren. Beim Lesen unseres Rezepts werden Sie feststellen, dass diese kalte Zitronencreme ohne Eier wirklich leicht zuzubereiten ist und garantiert gelingt.

Für die kalte Zitronencreme brauchen Sie nur ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine. Wenn Sie einen Thermomix haben, können Sie sie aber auch damit zubereiten (mit dem Rühraufsatz) und erhalten so eine perfekte kalte Zitronencreme aus dem Thermomix.

Zutaten für 4 Personen

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Verfahren

  1. Für die kalte Zitronencreme geben Sie den gut gekühlten griechischen Joghurt in eine Schüssel und reiben die Schale einer gründlich gewaschenen Zitrone hinein.
  2. Pressen Sie den Saft von zwei Zitronen aus, geben Sie ihn zum griechischen Joghurt in die Schüssel und verrühren Sie alles gut.
    Zitronensaft unter den griechischen Joghurt rühren
  3. Schlagen Sie die Sahne schön steif und fügen Sie dabei nach und nach den gesamten Puderzucker hinzu.
  4. Heben Sie den vorbereiteten griechischen Joghurt unter die geschlagene Sahne und vermengen Sie alles sorgfältig, damit die Sahne nicht zusammenfällt.
    Den Joghurt vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben
  5. Lassen Sie alles mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt werden, und schon ist Ihre kalte Zitronencreme fertig zum Servieren und Genießen. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Kalte Zitronencreme

Varianten und Alternativen

Wenn Sie möchten, können Sie bei gleichen Mengen die Zitronen durch Limetten ersetzen und erhalten so eine frische kalte Limettencreme.

Tipps

Damit die kalte Zitronencreme schön fest wird, empfehlen wir Ihnen, gut gekühlte Zutaten zu verwenden. Auch die Küchengeräte, die Sie benutzen, sollten gut gekühlt sein.

Aufbewahrung

Die kalte Zitronencreme hält sich problemlos 1-2 Tage im Kühlschrank.

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