Kartoffelgratin ohne Mehl

Name: Kartoffelgratin ohne Mehl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Kartoffeln; nach Geschmack Salbei; nach Geschmack Rosmarin; nach Geschmack Thymian; nach Geschmack Taleggio; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Olivenöl (nativ)

Das Kartoffelgratin ohne Mehl ist eine einfache und schnelle Beilage, die perfekt zu Mittag- oder Abendessen passt. Es eignet sich auch hervorragend als Appetithäppchen für einen Aperitif, besonders wenn man es nach dem Backen mit einigen Scheiben Speck oder Rohschinken belegt.

Schwierigkeit Mittel
Zubereitung 15 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen für 4 Portionen

Die Kartoffelgratin ohne Mehl ist eine köstliche und knusprige Beilage, die perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten passt oder als leckerer Snack für einen Aperitif geeignet ist.

Das Rezept für Kartoffelgratin ohne Mehl ist einfach und schnell zubereitet, um eine herzhafte Kartoffeltorte ohne Mehl und ohne Eier zu kreieren, die für jeden Geschmack geeignet ist. Eine knusprige Schicht aus Kartoffeln, aromatisiert mit Kräutern, verbirgt eine Füllung mit Taleggio, die dem Gericht eine einzigartige Note verleiht und Sie vom ersten Biss an begeistern wird.

Dank der Backzeit ist das Gericht in wenigen Minuten fertig und kann im Voraus zubereitet werden. Sie können es kurz vor dem Abendessen in den Ofen schieben, während Sie die Vorspeise genießen. Wenn Sie Ihr Kartoffelgratin als Aperitif servieren möchten, können Sie es mit Speck, Rohschinken oder Kochschinken auf der Oberfläche verfeinern, sobald es fertig gebacken ist.

Zutaten für 4 Portionen

3 Kartoffeln
nach Geschmack Salbei
nach Geschmack Rosmarin
nach Geschmack Thymian
nach Geschmack Taleggio
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Olivenöl (nativ)

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Verfahren

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Um den mehlfreien Kartoffelfladen zuzubereiten, waschen Sie zunächst die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie diese mit einer Mandoline in dünne Scheiben.
Geben Sie die Kartoffelscheiben in eine Schüssel und fügen Sie geriebenen Grana Padano (italienischer Hartkäse), fein gehackten Rosmarin, Salbei und Thymian, etwas Salz und einen Schuss Olivenöl hinzu. Mischen Sie alles gut durch, sodass alle Scheiben gleichmäßig gewürzt sind.
Fetten Sie eine 24 cm antihaftbeschichtete Backform gut mit Öl ein und legen Sie die erste Schicht Kartoffeln aus.
Fügen Sie einige Würfel Taleggio-Käse hinzu und bedecken Sie diese mit den restlichen Kartoffeln, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht. Bestreuen Sie alles mit etwas gehackten Kräutern und backen Sie den Fladen im vorgeheizten Umluftbackofen bei 200°C etwa 30 Minuten.
Sobald die Kartoffeln gar und goldbraun sind, nehmen Sie den mehlfreien Kartoffelfladen aus dem Ofen und servieren Sie ihn heiß. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!