Kartoffelrosen mit Bacon aus dem Ofen

Name: Kartoffelrosen mit Bacon aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Kartoffeln; 12 Scheiben Bacon; Salz; Pfeffer; Olivenöl (nativ)

Kartoffelrosen mit Bacon aus dem Ofen sind ideal als Vorspeise oder Beilage und passen auch perfekt als Häppchen zum Aperitif.

Rezept Kartoffelrosen mit Bacon aus dem Ofen

Schwierigkeit Einfach
Zubereitung 15 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen für 4 Personen

Eine raffinierte, eindrucksvolle Vorspeise zuzubereiten ist ganz einfach, und dafür brauchen Sie nur zwei Zutaten. Kartoffeln und Bacon werden zu Kartoffelrosen mit Bacon aus dem Ofen: knusprig, würzig und herzhaft, der perfekte Auftakt für ein Abendessen mit Freunden.

Sie schmecken auch als Beilage hervorragend. Für das Rezept für die Kartoffelrosen mit Bacon aus dem Ofen müssen Sie nur die Kartoffeln sehr dünn schneiden, am besten mit einem Gemüsehobel, mit Salz und Pfeffer würzen und leicht überlappend aufrollen. Zum Schluss wird jede Rose mit einer Scheibe Bacon umwickelt und in Muffinförmchen im Ofen gebacken, damit sie ihre Form behält.

Rezepte mit Kartoffeln sind wirklich sehr vielseitig: Probieren Sie zum Beispiel den unsichtbaren Kartoffelkuchen und die Bratkartoffeln mit Bacon.

Zutaten für 4 Personen

2 Kartoffeln
12 Scheiben Bacon
Salz nach Belieben
Pfeffer nach Belieben
Olivenöl (nativ) nach Belieben

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Verfahren

Für die Kartoffelrosen mit Bacon aus dem Ofen waschen und putzen Sie zunächst die Kartoffeln gründlich. Bei diesem Rezept werden sie nämlich nicht geschält.
Schneiden Sie die Kartoffeln mit einem Gemüsehobel in 1-2 mm dicke Scheiben und beginnen Sie mit den Rosen: Legen Sie die Kartoffelscheiben zu einem Streifen, wobei jede Scheibe die vorherige auf etwa 2/3 ihrer Länge überlappt, bis der Streifen etwa 30 cm lang ist.
Bestreichen Sie ihn mit etwas nativem Olivenöl extra, würzen Sie mit einer Prise Salz und Pfeffer und rollen Sie den Streifen auf, beginnend mit der ersten Kartoffelscheibe, die Sie gelegt haben.
Wickeln Sie die fertige Kartoffelrose in eine Scheibe Bacon und setzen Sie sie in eine Muffinform, damit sie beim Backen ihre Form behält.
Fahren Sie so fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und backen Sie die Rosen dann 30 Minuten bei 200 °C. Nehmen Sie sie danach aus dem Ofen und servieren Sie die Kartoffelrosen mit Bacon aus dem Ofen noch warm. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Für eine noch würzigere Variante bestreuen Sie die Kartoffeln kurz vor dem Backen mit fein gehacktem Knoblauch und Rosmarin.

Tipps

Für die Kartoffelrosen mit Bacon empfehlen wir Kartoffeln aus biologischem Anbau mit essbarer Schale.

Aufbewahrung

Die Kartoffelrosen mit Bacon aus dem Ofen halten sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter 2-3 Tage im Kühlschrank. Wärmen Sie sie vor dem Essen am besten im Ofen auf.