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Salate

Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven

Einfach und schnell zuzubereiten, der Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven ist die perfekte Beilage für jeden Anlass. Mit mediterranen Aromen verfeinert, ist er auch ideal für alle, die sich vegan ernähren.
Rezept Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 10 Minuten
  • Kochzeit 30 Minuten
  • Portionen für 4 Portionen

Kartoffelsalat ist die Beilage, die nie enttäuscht. Mit einem einfachen Spritzer Öl, einem Hauch Essig und einer Prise Salz gewürzt, kann er jeden zufriedenstellen. Wenn Sie jedoch den Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven probieren, machen Sie einen bemerkenswerten Qualitätssprung (und Geschmackssprung). Perfekt auch für diejenigen, die eine vegetarische oder vegane Ernährung verfolgen, ist dieses Kartoffelsalat-Rezept wirklich fantastisch.

Um ihn zuzubereiten, genügt es, die Kartoffeln zu kochen, in Scheiben zu schneiden und mit entsalzten Kapern, entsteinten grünen Oliven und einer Prise Pfeffer zu würzen. Wenige und einfache Aromen, typisch für die mediterrane Küche, kennzeichnen diese perfekte Sommerbeilage, die bei Zimmertemperatur hervorragend schmeckt.

Wenn Sie nach weiteren Ideen für Ihren Kartoffelsalat suchen, lassen Sie sich von unserem Sommer-Kartoffelsalat, dem Kartoffelsalat mit Eiern oder dem Kartoffelsalat mit Thunfischsauce verführen.

Zutaten für 4 Portionen

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Verfahren

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  1. Um den Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven zuzubereiten, schälen Sie zunächst die Kartoffeln und kochen Sie diese 20-30 Minuten in reichlich Salzwasser. Die Kartoffeln sind gar, wenn sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.
  2. Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln abkühlen, bevor Sie sie in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
  3. In der Zwischenzeit vermischen Sie in einer Schüssel Öl, Essig, Salz und Chilischote zu einer Vinaigrette.
  4. Legen Sie die Kartoffeln auf eine Servierplatte und verteilen Sie die zuvor entsalzenen Kapern darüber.
  5. Fügen Sie die gut abgetropften Oliven hinzu und gießen Sie die vorbereitete Vinaigrette über den Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven.
  6. Servieren Sie den Salat sofort als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Der Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven schmeckt bereits so sehr gut, aber wenn Sie daraus eine vollständige Mahlzeit machen möchten, fügen Sie abgetropften Thunfisch hinzu: Die Geschmacksrichtungen ergänzen sich perfekt.

Tipps

Wir empfehlen Ihnen, den Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven erst kurz vor dem Servieren zu würzen.

Aufbewahrung

Der Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven kann gut mit Frischhaltefolie abgedeckt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten schmeckt er, wenn Sie ihn vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen.

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