KekseKekse mit Walnüssen und HeidelbeerenAusstecher und Nudelholz bereit: Diese Kekse mit Walnüssen und Heidelbeeren sind in wenigen Minuten fertig, ideal zum Frühstück oder zum Tee.Schwierigkeit EinfachZubereitung 15 MinutenKochzeit 15 MinutenPortionen für 4 Personen Senden × Facebook Twitter Email Pinterest Speichern DruckenKnusprig und duftend: Die Kekse mit Walnüssen und Heidelbeeren sind perfekt, um sie zum Frühstück in Milch zu tunken oder zu einem Tee am Nachmittag zu genießen. Die einfache Zubereitung und die besondere Konsistenz des Teigs ermöglichen es Ihnen außerdem, jede gewünschte Form zu erhalten, indem Sie einfach den Ausstecher wechseln: rund wie bei uns oder mit einer anderen Kontur, je nachdem, welche Form Sie möchten.Ein Rezept für einfache und schnelle Kekse, das allen gelingt: Wenn Sie die Kombination aus Walnüssen und Heidelbeeren noch nicht probiert haben, holen Sie es gleich nach, sie ist fantastisch. Wir backen sie besonders gern auch in der Weihnachtszeit: Die Aromen dieser Kekse passen perfekt zu den Düften der Feiertage.Das Rezept für Kekse mit Walnüssen und Heidelbeeren ist eine Art Mürbeteig mit weniger Butter, aromatisiert mit gemahlenem Zimt und angereichert mit getrockneten Heidelbeeren und gehackten Walnüssen. So erhalten Sie einfache Kekse, die reich an Nährstoffen sind.Zu den weiteren Keksrezepten, die zu jedem Anlass passen, gehören die Zitronenkekse mit Chiasamen, die hausgemachten Abbracci-Kekse (zweifarbige Kekse mit Kakao und Sahne) und die Kaffeekekse.Zutaten für 4 Personen150 g Mehl 00100 g Rohrzucker1 Ei70 g Butter1/2 TL Zimt50 g Heidelbeeren getrocknet30 g Walnüsse1/4 TL Natron1 Prise SalzZutatenliste kopierenIn der App öffnenVerfahrenSchlagen Sie für die Kekse mit Walnüssen und Heidelbeeren die Butter und den Zucker mit dem Handrührgerät hell und schaumig.Fügen Sie dann das Ei und den Zimt hinzu und rühren Sie mit dem Handrührgerät weiter. Wenn alles aufgenommen ist, geben Sie das mit dem Natron und dem Salz gesiebte Mehl dazu. Fügen Sie dann die getrockneten Heidelbeeren und die mit dem Messer grob gehackten Walnüsse hinzu.Kneten Sie den Teig direkt auf der Arbeitsfläche mit den Händen fertig, bis ein gleichmäßiger Teigblock entsteht. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.Rollen Sie den Teig mit Hilfe von zwei Blättern Backpapier und einem Nudelholz einen halben Zentimeter dick aus. Stechen Sie mit einem runden Ausstecher Kreise aus, entfernen Sie den überschüssigen Teig zwischen den Formen und backen Sie die Kekse etwa 10 Minuten bei 180 °C. Sie können die Teigreste auch erneut verkneten und durch erneutes Ausrollen und Ausstechen weitere Kekse formen.Lassen Sie Ihre Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie vom Blech nehmen und genießen. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!Varianten und AlternativenSie können die Walnüsse durch andere Nusssorten Ihrer Wahl in derselben Menge ersetzen und so jedes Mal andere Kekse backen.TippsSie können die Mengen verdoppeln und so genug Kekse backen, um den Wochenbedarf Ihrer Familie zu decken.AufbewahrungDie Kekse mit Walnüssen und Heidelbeeren halten sich in einer Blechdose eine Woche und bleiben knusprig wie frisch gebacken.Kommentare ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to vote Antwort abbrechen Einen Kommentar hinterlassen