Knusprige Avocado-Frites: Einfache italienische Vorspeise oder Beilage

Name: Knusprige Avocado-Frites: Einfache italienische Vorspeise oder Beilage
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Eier; 2 Avocado; 100 g Reismehl; 100 g Semmelbrösel; q.b. Erdnussöl; q.b. feines Salz; q.b. Schwarzer Pfeffer

Die Avocado-Frites sind einfache und schnell zubereitete Snacks, die sich perfekt als Aperitif oder als Alternative zu klassischen Pommes Frites als Beilage eignen.

Rezept Knusprige Avocado-Frites: Einfache italienische Vorspeise oder Beilage

Schwierigkeit Einfach
Zubereitung 10 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen für 4 Portionen

Knusprige Avocado-Frites sind ein einfacher Snack aus Italien, der sich perfekt als Fingerfood für Aperitivo-Abende oder als kreative Beilage anstelle klassischer Pommes Frites eignet. Das Besondere: Die Avocado-Spalten werden paniert und frittiert, wodurch sie außen knusprig und innen cremig werden – ideal für alle, die Avocado in herzhaften Variationen probieren möchten. Traditionell verwendet man hierfür leicht unreife Avocados, da sie beim Frittieren besser ihre Form behalten. Serviert wird dieses moderne italienische Gericht oft mit würzigen Dips wie Chili-Mayo oder einer frischen Limetten-Joghurt-Sauce. Ein zeitgemäßer Twist zu klassischen frittierten Vorspeisen wie Arancini oder Frittelle!

Zutaten für 4 Portionen

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Verfahren

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Für die Zubereitung der Avocado Fries beginnen Sie damit, die Avocados zu halbieren, den Kern zu entfernen, sie in Streifen zu schneiden und die Schale zu entfernen.
Nehmen Sie drei mittelgroße Schüsseln: In die erste geben Sie das Mehl, in die zweite die Semmelbrösel und in der dritten verquirlen Sie die Eier mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer.
Wenden Sie die Avocadostreifen zuerst im Mehl, dann in den Eiern und zuletzt in den Semmelbröseln. Nach dem Panieren lassen Sie sie mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Gießen Sie reichlich Erdnussöl in einen Topf und erhitzen Sie es auf 170°C. Kontrollieren Sie die Temperatur mit einem Thermometer.
Braten Sie die Avocado-Sticks portionsweise goldbraun. Geben Sie nicht zu viele auf einmal ins Öl, damit die Temperatur nicht zu stark abfällt.
Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie mit einer Schaumkelle heraus und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Nach Belieben salzen und die Avocado Fries servieren! Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Um die Avocado Fries noch schmackhafter zu machen, können Sie der Panierung eine Prise Chilipulver oder geriebene Limettenschale hinzufügen.

Tipps

Für die Zubereitung der Avocado Fries empfehlen wir, nicht zu reife, sondern noch relativ feste Avocados zu verwenden.

Wir empfehlen, die Avocado Fries mit verschiedenen Saucen zu servieren, wie zum Beispiel selbstgemachter Mayonnaise oder Avocado-Mayonnaise.

Aufbewahrung

Avocado Fries schmecken am besten frisch zubereitet. Falls Sie Reste haben, können diese in einem luftdichten Behälter für einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.