BeilagenKnusprige ParmesankartoffelnKnusprige Parmesankartoffeln sind eine einfache, feine Beilage, perfekt zu Fleischgerichten in der Weihnachtszeit. Hier ist das Rezept.Schwierigkeit EinfachZubereitung 10 MinutenKochzeit 30 MinutenPortionen für 4 Personen Senden × Facebook Twitter Email Pinterest Speichern DruckenKnusprige Parmesankartoffeln sind eine einfache und raffinierte Idee für eine Beilage mit originellem Geschmack, die alle überzeugt. Diese Parmesankartoffeln passen ideal zu Hauptgerichten mit Fleisch und gehören zu den einfachen und schnellen Rezepten, die mit minimalem Aufwand entstehen, in Ihrem Weihnachtsmenü aber den Unterschied machen.Parmesankartoffeln aus dem Ofen brauchen nur ganz wenige Zutaten: neue Kartoffeln und Parmesan (nach Wunsch mit edelsüßem Paprikapulver gewürzt) und etwas Olivenöl, schon sind sie bereit für den Ofen, aus dem sie goldbraun und knusprig kommen. Sie können das Rezept aber ganz nach Ihrem Geschmack abwandeln, mit einem anderen Käse, anderen Gewürzen oder mit Kräutern, sodass die Kartoffeln auch zu den Aromen des Hauptgerichts passen, das sie begleiten.Die knusprigen Parmesankartoffeln passen zu jedem Anlass und sind ein Ass im Ärmel, wann immer Sie eine besonders appetitliche Beilage servieren möchten, ohne ins Alltägliche zu verfallen oder stundenlang am Herd zu stehen. Wir empfehlen Ihnen, reichlich davon zuzubereiten, denn wir sind sicher, dass sie im Nu weg sind.Und jetzt ab in die Küche, bereiten wir die Zutaten vor: Unsere knusprigen Parmesankartoffeln sind im Handumdrehen fertig.Zutaten für 4 Personen500 g Neue KartoffelnOlivenöl nach Belieben150 g ParmesanPaprika edelsüß nach BeliebenSalbei nach BeliebenRosmarin nach BeliebenThymian nach BeliebenZutatenliste kopierenIn der App öffnenVerfahrenFür die knusprigen Parmesankartoffeln kochen Sie zuerst die neuen Kartoffeln mit der Schale etwa 5 Minuten in Salzwasser. Lassen Sie sie etwas abkühlen und halbieren Sie sie dann.Geben Sie etwas Öl in eine beschichtete Backform und verteilen Sie es gut. Bestreuen Sie dann die ganze Form mit gehacktem Salbei, Rosmarin und Thymian, etwas Paprikapulver und einer großzügigen Handvoll geriebenem Parmesan.Bestreichen Sie nun die Kartoffeln mit etwas Olivenöl und bestreuen Sie sie mit weiterem geriebenem Parmesan. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 30-40 Minuten und behalten Sie sie dabei immer im Auge.Wenn sie schön goldbraun sind, nehmen Sie Ihre knusprigen Parmesankartoffeln aus dem Ofen und servieren sie heiß. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!Varianten und AlternativenDie knusprigen Parmesankartoffeln lassen sich nach Ihren Vorlieben abwandeln: Probieren Sie sie mit einer Mischung aus Parmesan und Pecorino, oder ersetzen Sie das edelsüße Paprikapulver durch scharfes oder durch gehackte Kräuter wie Rosmarin, Salbei oder Thymian.TippsFür dieses Rezept haben wir neue Kartoffeln verwendet, Sie können aber auch normale Kartoffeln nehmen. Kochen Sie sie in diesem Fall 5-10 Minuten in Salzwasser (je nach Größe), lassen Sie sie abkühlen, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke. So bleiben sie fest und kompakt und garen im Ofen perfekt zu Ende.AufbewahrungDie knusprigen Parmesankartoffeln sollten Sie frisch aus dem Ofen servieren, dann ist die Käsekruste am knusprigsten. Wenn welche übrig bleiben, können Sie sie aber im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter 1-2 Tage aufbewahren und vor dem Verzehr etwa zehn Minuten im Ofen erwärmen.Kommentare ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to vote Antwort abbrechen Einen Kommentar hinterlassen