Lasagne mit Lachs

Name: Lasagne mit Lachs
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Lasagneplatten; 1,5 Liter Béchamel; 150 g Räucherlachs; 100 g Parmesan; Butter; Petersilie; Salz

Die Lasagne mit Lachs ist ein einfacher, schneller erster Gang aus Räucherlachs, Eiernudelplatten, Béchamel, Parmesan und Petersilie.

Schwierigkeit Einfach
Zubereitung 10 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen für 8 Personen

Die Lasagne mit Lachs ist ein herzhafter erster Gang mit Fisch, der sich wirklich einfach und schnell zubereiten lässt: In nur 40 Minuten steht dieses Gericht auf dem Tisch, und es begeistert alle, die Lachs lieben.

Für diese Lasagne mit Lachs brauchen Sie nur wenige, einfache Zutaten: Räucherlachs, Eiernudelplatten, Béchamelsoße, Parmesan und Petersilie. Außerdem lässt sich die Lasagne mit Räucherlachs gut vorbereiten und einfrieren: So können Sie sie backen, wann immer Sie Lust darauf haben oder überraschend Gäste kommen.

Wenn Sie originelle, besondere Lasagne-Rezepte abseits des Üblichen mögen, probieren Sie auch die Lasagne mit Kürbis und Salsiccia, die weiße Lasagne mit vier Käsesorten und die Lasagne mit Pistazienpesto. Und hier ist nun das Rezept für die Lasagne mit Lachs.

Zutaten für 8 Personen

250 g Lasagneplatten
1,5 Liter Béchamel
150 g Räucherlachs
100 g Parmesan gerieben
Butter nach Belieben
Petersilie gehackt nach Belieben
Salz nach Belieben

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Verfahren

Garen Sie für die Lasagne mit Lachs zuerst die Eiernudelplatten ein paar Minuten in reichlich Salzwasser, gießen Sie sie dann ab und breiten Sie sie zum Trocknen auf Küchentüchern aus.
Fetten Sie eine Lasagneform leicht mit Butter ein. Legen Sie eine erste Schicht Nudelplatten hinein, bedecken Sie sie mit Béchamel nach Belieben, verteilen Sie den Lachs gleichmäßig darauf und bestreuen Sie alles mit Petersilie und Parmesan.
Wiederholen Sie diese Schritte, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, bestreuen Sie die Lasagne mit reichlich Parmesan und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 30–35 Minuten. Nehmen Sie die Lasagne mit Lachs danach aus dem Ofen und servieren Sie sie heiß. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Sie können die Lasagne mit Lachs auch mit nicht geräuchertem Lachs zubereiten. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen auch eine Lasagne mit Lachs und Zucchini: Fügen Sie dafür einfach ein paar Schichten dünn geschnittener Zucchini hinzu.

Tipps

Wenn Ihre Lasagne mit Lachs noch besser werden soll, empfehlen wir selbst gemachten frischen Eiernudelteig und selbst gemachte Béchamelsoße.

Aufbewahrung

Übrig gebliebene Lasagne mit Lachs hält sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter einen Tag im Kühlschrank. Wenn Sie nur frische Zutaten verwendet haben, können Sie sie auch einfrieren.