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Desserts

Leichtes Bananenbrot

Das leichte Bananenbrot ist eine gesunde Variante des klassischen englischen Bananenbrots, perfekt geeignet als Frühstück oder als leckerer Snack zwischendurch. Es ist die ideale Möglichkeit, reife Bananen zu verwerten und sich eine süße Leckerei zu gönnen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Diese Fitness-Version des traditionellen Kuchens ist kalorienarm und trotzdem unwiderstehlich gut.
Rezept Leichtes Bananenbrot
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 25 Minuten
  • Kochzeit 45 Minuten
  • Portionen für 10 Portionen

Unter allen Bananengebäcken ist das Bananenbrot wohl eines der bekanntesten. Dieses ursprünglich angelsächsische Gebäck eignet sich perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagssnack und begeistert mit seinem süßen, zarten Bananengeschmack Groß und Klein. Das Bananenbrot wird traditionell in einer Kastenform gebacken und ist die ideale Verwendung für überreife Bananen, die man nicht mehr so gerne pur essen möchte.

Dieses fantastische Rezept ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten, sondern vereint auch alle gesunden Aspekte eines köstlichen Gebäcks mit weniger als 100 Kalorien pro Scheibe. Notieren Sie sich dieses leichte Bananenbrot-Rezept, denn ich bin mir sicher, Sie werden sich schon beim ersten Bissen verlieben. Außerdem lässt sich dieses leichte Bananenbrot bei jeder Zubereitung geschmacklich variieren: Fügen Sie zum Beispiel grob gehackte Walnüsse oder andere Trockenfrüchte Ihrer Wahl hinzu, um jedes Mal einen außergewöhnlich einzigartigen Geschmack zu erleben.

Es gibt verschiedene Varianten dieses Gebäcks. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, werden Sie sicherlich auch die Zucchini-Variante, das Zucchinibrot, lieben. Und vielleicht mögen Sie auch die gehaltvollere Version: den Bananen-Kastenkuchen mit Schokoladenstückchen.

Zutaten für 10 Portionen

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Verfahren

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  1. Zerdrücken Sie die Bananen und geben Sie sie zusammen mit dem Eiweiß und dem Honig in eine Schüssel.
  2. Mixen Sie die Masse grob durch, damit sich die Zutaten vermischen, und fügen Sie dann das Mehl hinzu.
  3. Sobald alles vermischt ist, fügen Sie den griechischen Joghurt, das Kakaopulver und nach Geschmack den Zimt hinzu.
  4. Fügen Sie nun grob gehackte Zartbitterschokoladenstücke zum Teig hinzu und heben Sie einige Stücke für die Dekoration der Oberfläche auf.
  5. Geben Sie den Teig schließlich in eine Kuchenform – eine klassische Kastenform ist ideal, aber nicht zwingend erforderlich – und backen Sie ihn etwa 40-45 Minuten bei 180°C.
  6. Nehmen Sie das Banana Bread aus dem Ofen und genießen Sie seinen herrlichen Duft und Geschmack. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Als Alternative zum Honig können Sie braunen Zucker verwenden oder, um die Gesamtkalorien weiter zu reduzieren, Stevia.

Sie können auch grob gehackte Trockenfrüchte Ihrer Wahl in den Teig geben – je nach persönlichem Geschmack.

Tipps

Denken Sie daran, dass jedes Stück etwa 94 Kalorien enthält. Lassen Sie sich also von diesem unglaublichen Dessert ohne schlechtes Gewissen verwöhnen.

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