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Maronentörtchen

Maronentörtchen aus Mürbeteig mit Maronenmarmelade und weißer Schokolade: perfekt für den Nachmittag oder zum Abschluss des Essens.
Rezept Maronentörtchen
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 20 Minuten
  • Kochzeit 20 Minuten
  • Portionen für 6 Personen

Oft träumen wir an kalten Herbsttagen von einem süßen Moment nur für uns, und wenn es so weit ist, sind Maronentörtchen immer eine Wahl, die das Herz wärmt. Zart und duftend vereinen sie das Beste der Desserts mit Maronen dank der perfekten Verbindung aus knusprigem Mürbeteig, samtiger Maronenmarmelade, feinen Marrons glacés, also kandierten Maronen, und einer Decke aus weißer Schokolade, die schon beim ersten Bissen überzeugt. Stellen Sie sich vor, wie sie frisch aus dem Ofen kommen und ihr Duft die Küche erfüllt, bereit, als Frühstückstörtchen oder als Star eines reichhaltigen Nachmittagskaffees in geselliger Runde serviert zu werden.

Diese Törtchen für eine Person sind ein herbstliches Dessert, das sich ganz leicht zubereiten lässt, perfekt für alle, die ein einfaches Rezept mit Maronen suchen, und für alle, die nach dem Essen mit einem eleganten Gebäck aus dem Ofen überraschen möchten, ideal zu einem guten Kaffee oder einem festlichen Tee. Der Maronengeschmack kommt dabei aus der Füllung und nicht aus Kastanienmehl: Der Mürbeteig wird mit Weizenmehl zubereitet, die Törtchen sind also kein glutenfreies Dessert.

Ob Sie Ihre Liebsten verwöhnen, besondere Anlässe feiern oder Ihrem Alltag einfach eine süße Note geben möchten: Dieses Rezept für den Nachmittag überrascht und überzeugt jeden Gaumen, vor allem wenn Sie zarte Maronen mögen. Und wenn Sie gern Abwechslung haben, lassen Sie sich auch von anderen Spezialitäten inspirieren, etwa den raffinierten Mont-Blanc-Törtchen, den weichen Muffins mit Maronen und Schokolade, den Castagnotti, Keksen mit Maronen und Schokolade, dem klassischen Maronenkuchen oder dem Maronenpudding. Jetzt müssen Sie diese Törtchen nur noch ausprobieren und sich vom Zauber der Maronen einhüllen lassen.

Zutaten für 6 Personen

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Verfahren

  1. Für die Maronentörtchen bereiten Sie zuerst den Mürbeteig zu. Lassen Sie dafür als Erstes die Butter bei Zimmertemperatur weich werden. Vermischen Sie Mehl und Zucker auf der Arbeitsfläche und formen Sie die klassische Mulde. Schneiden Sie die weiche Butter in Würfel und geben Sie sie zusammen mit dem Ei, dem Eigelb und der Prise Salz in die Mitte der Mulde. Beginnen Sie, mit den Händen zu arbeiten, und kneten Sie kräftig weiter, sobald die Masse fester geworden ist. Wenn der Teig gleichmäßig ist, formen Sie ihn zu dem klassischen Block, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
  2. Nach der Ruhezeit fetten Sie die Törtchenformen ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Rollen Sie den Mürbeteig mit einem Nudelholz etwa 1/2 Zentimeter dick aus, kleiden Sie die Förmchen damit aus, entfernen Sie den überschüssigen Teig und drücken Sie ihn leicht an. Stechen Sie den Teig mit den Zinken einer Gabel ein, legen Sie ein Stück Backpapier darauf und verteilen Sie Keramikkugeln zum Blindbacken (oder getrocknete Hülsenfrüchte) darauf, damit der Mürbeteig beim Backen nicht aufgeht.
  3. Backen Sie die Törtchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20 Minuten oder so lange, bis der Mürbeteig Farbe angenommen hat. Nehmen Sie die Törtchen aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Bestäuben Sie sie mit Puderzucker, füllen Sie sie mit der Maronenmarmelade, legen Sie die Marrons glacés darauf, verzieren Sie sie mit den Locken aus weißer Schokolade und servieren Sie die Maronentörtchen. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Wenn Sie es süßer mögen, können Sie die Maronenmarmelade durch Maronencreme mit Kakao ersetzen. Für mürbere Maronentörtchen ersetzen Sie den Mürbeteig durch den Mailänder Mürbeteig.

Tipps

Für noch feinere Maronentörtchen empfehlen wir Ihnen selbst gemachte Maronenmarmelade.

Aufbewahrung

Die Maronentörtchen halten sich unter einer Glasglocke oder in einem luftdicht verschlossenen Behälter ein paar Tage.

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