Mediterrane Fenchel aus dem Ofen: Ein köstliches Beilagenrezept

Verfahren

1. Um die mediterranen Ofenfenchel zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Fenchelknollen zu waschen und zu putzen. Schneiden Sie sie anschließend in Scheiben und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Fenchel ist ein aromatisches Gemüse, das einen leicht anisartigen Geschmack hat und in der mediterranen Küche sehr geschätzt wird.
   

   
2. Schälen Sie die Zwiebel, schneiden Sie sie in Scheiben und fügen Sie sie zu den Fenchelscheiben hinzu. Waschen Sie die Kirschtomaten, halbieren Sie sie und geben Sie sie zusammen mit den anderen Gemüsesorten auf das Blech. Vergessen Sie nicht, auch die 2 Knoblauchzehen hinzuzufügen. Beträufeln Sie alles mit etwas Olivenöl, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und vermischen Sie alles gut. Olivenöl ist ein Grundpfeiler der mediterranen Küche und verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack.
   

   
3. Bereiten Sie nun eine sehr feine Mischung aus Salbei und Rosmarin vor, geben Sie diese in eine Schüssel mit Paniermehl, vermischen Sie alles gut und streuen Sie die Mischung über die Fenchel- und Gemüsesorten im Blech. Fügen Sie auch die Oliven und einige Basilikumblätter hinzu und backen Sie das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 180°C/200°C für etwa 30 Minuten. Das Paniermehl sorgt für eine knusprige Kruste und der Rosmarin verleiht eine herrliche Aromenvielfalt.
   

   
4. Nach der Garzeit nehmen Sie das Blech aus dem Ofen, lassen Sie es etwas abkühlen und schon sind die mediterranen Ofenfenchel bereit, serviert und genossen zu werden. Diese Beilage ist nicht nur köstlich, sondern bringt auch Farbe und Geschmack auf den Tisch. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!