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Nudelauflauf mit Gorgonzola und Spinat

Cremiger Nudelauflauf mit frischem Spinat, Gorgonzola und Mascarpone, schnell zubereitet. Ideal für ein Mittag- oder Abendessen mit Gästen.
Rezept Nudelauflauf mit Gorgonzola und Spinat
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 10 Minuten
  • Kochzeit 30 Minuten
  • Portionen für 6 Personen

Suchen Sie ein sättigendes Hauptgericht, das schon beim ersten Bissen nach Wärme, Geselligkeit und vollem Geschmack schmeckt? Der Nudelauflauf mit Gorgonzola und Spinat ist die perfekte Antwort für Abendessen mit Freunden oder das sonntägliche Mittagessen mit der Familie. Dieses Rezept für Nudelauflauf mit Spinat überzeugt durch seine Cremigkeit und seinen intensiven Duft, dank der Verbindung aus dem kräftigen Geschmack des Gorgonzola und dem milden frischen Spinat, der durch Mascarpone, Kochsahne und eine großzügige Portion Parmigiano Reggiano noch samtiger wird.

Einfach zuzubereiten und in etwa einer halben Stunde fertig: Dieser cremige überbackene Nudelauflauf sorgt mit jeder Gabel für Genuss, mit seiner goldbraunen Oberfläche und dem schmelzenden Käse, der Augen und Gaumen erobert. Er ist perfekt für alle, die sich eine cremige Käsepasta ganz ohne Fleisch wünschen, und einer der feinsten vegetarischen Nudelaufläufe, die Sie servieren können, wenn Sie Ihre Gäste mit Comfort Food aus dem Ofen verwöhnen möchten, das nach Zuhause und Tradition schmeckt.

Das Rezept mit Gorgonzola und Spinat schmeckt frisch aus dem Ofen am besten, etwa an kühleren Abenden, überrascht aber auch leicht aufgewärmt am nächsten Tag. Wenn Sie gern neue Varianten von Nudelauflauf ohne Fleisch ausprobieren, lassen Sie sich auch von anderen Rezepten inspirieren, etwa vom Nudelauflauf mit Spinat, vom vegetarischen Nudelauflauf oder von den gefüllten Conchiglioni aus dem Ofen, perfekt für alle, die authentische Aromen, aber auch Fantasie in der Küche lieben.

Bringen Sie ein Rezept mit Spinat und schmelzendem Käse auf den Tisch, das Ihr unkompliziertes Abendessen aus dem Ofen zu einem echten Ereignis macht: praktisch, gut und ein Gericht, das das Herz wärmt und jeden Gast überzeugt.

Zutaten für 6 Personen

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Verfahren

  1. Beginnen Sie für den Nudelauflauf mit Gorgonzola und Spinat damit, den Spinat in Wasser zu kochen. Sobald er gar ist, gießen Sie ihn ab und hacken ihn mit dem Messer.
  2. Kochen Sie die Nudeln in reichlich leicht gesalzenem Wasser und gießen Sie sie ab, solange sie noch al dente sind.
  3. Erhitzen Sie in der Zwischenzeit in einer beschichteten Pfanne die Sahne, den Mascarpone und den Gorgonzola und rühren Sie, bis eine glatte, gleichmäßige Creme entsteht. Geben Sie 100 Gramm geriebenen Parmigiano dazu und rühren Sie erneut um.
  4. Sobald die Nudeln fertig sind, gießen Sie sie ab und geben sie zurück in den Topf. Fügen Sie die Gorgonzolacreme und den gehackten Spinat hinzu und vermischen Sie alles gut.
  5. Füllen Sie alles in eine Auflaufform aus Glas, bestreuen Sie es mit dem restlichen geriebenen Parmigiano und backen Sie es im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten. Nehmen Sie den Nudelauflauf mit Gorgonzola und Spinat anschließend aus dem Ofen und servieren Sie ihn. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Sie können den Nudelauflauf mit Gorgonzola und Spinat mit den Zutaten Ihrer Wahl abwandeln: Ersetzen Sie zum Beispiel den Gorgonzola durch einen anderen Käse wie Crescenza oder Robiola, zwei milde italienische Weichkäse.

Wenn Sie möchten, können Sie auch weitere Zutaten hinzufügen, etwa Salsiccia, Pancetta-Würfel oder Streifen von Südtiroler Speck.

Tipps

Für den Nudelauflauf mit Gorgonzola und Spinat haben wir Cellentani verwendet, Sie können aber auch Fusilli, Penne oder jede andere kurze Nudelsorte nehmen, die Sie mögen.

Aufbewahrung

Der Nudelauflauf mit Gorgonzola und Spinat sollte sofort gegessen werden. Bleibt etwas übrig, können Sie ihn in einen luftdicht verschließbaren Behälter geben und einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.

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