Ofenkarotten

Ofenkarotten sind eine einfache und schnelle Beilage, perfekt, wenn Sie etwas Unkompliziertes suchen, das den klassischen Salat ersetzt. Oft unterschätzt man nämlich, wie gut eine Beilage aus Karotten schmeckt und wie vielseitig sie ist: Sie passt zu jedem Hauptgericht, ob Fleisch, Fisch, Käse oder Eier.

Damit das Rezept noch vielseitiger wird, haben wir uns für leichte Ofenkarotten entschieden und sie nur mit einem Schuss nativem Olivenöl extra zusammen mit Petersilie und Knoblauch gewürzt. Einfache Aromen also, die aber gut zusammenpassen und ein würziges Gericht ergeben, das Groß und Klein schmeckt.

Das Rezept für Ofenkarotten ist außerdem perfekt, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben. Sobald die Karotten geschält sind, müssen Sie sie nur der Länge nach vierteln, in eine Auflaufform legen und mit den eben genannten Zutaten würzen. Den Rest erledigt der Ofen, und Sie können andere Gänge zubereiten oder sich einfach ausruhen, bis sie fertig sind. Sie können die Beilage auch gehaltvoller machen, indem Sie den Karotten anderes Gemüse hinzufügen und zum Beispiel Kartoffeln und Karotten aus dem Ofen zubereiten: Die Aromen, die wir verwendet haben, passen nämlich auch sehr gut zu anderen Zutaten.

Wenn Sie weitere Ideen suchen, wie man Karotten zubereitet, und es dabei einfach halten möchten, sind die gerösteten Karotten genau das richtige Rezept für Sie. Alternativ können Sie die würzigen Karotten mit Roquefort wählen oder sich an ein Rezept mit Karotten wagen, das direkt als Hauptgericht auf den Tisch kommt, nämlich die Karotten-Burger.