Zum Inhalt springen
Kleine Patisserie

Pandoro-Schnecken

Pandoro-Schnecken mit Mascarpone-Nutella-Creme, ganz ohne Backen: schnell gemacht und ideal, um Pandoro-Reste nach den Feiertagen zu verwerten.
Rezept Pandoro-Schnecken
  • Schwierigkeit Mittel
  • Zubereitung 5 Minuten
  • Portionen für 20-24 Schnecken

Pandoro-Schnecken sind eine clevere und verführerische Idee, um übrig gebliebenen Pandoro nach den Feiertagen genussvoll zu verwerten. In wenigen Minuten verwandeln Sie die klassischen Scheiben dieses Weihnachtsgebäcks (Pandoro ist der sternförmige Hefekuchen aus Verona) in kleine süße Snacks ohne Backen, perfekt für eine süße Pause, für den Nachmittag oder als Last-Minute-Dessert. Sie brauchen nur vier Zutaten – Pandoro, Mascarpone, Haselnusscreme und Zartbitterschokolade –, um ein effektvolles und feines Ergebnis zu erzielen. Die Creme aus Mascarpone und Nutella sorgt für eine cremige, samtige Konsistenz, während die geschmolzene Schokolade alles mit einer knackigen Note abrundet. Diese Schnecken sind in weniger als 5 Minuten zubereitet und lassen sich mit feinen Varianten abwandeln, etwa mit Kokosraspeln, gehackten Pistazien oder weißer Schokolade. Ideal für die Tage nach den Feiertagen oder als schnelles Dessert für überraschende Gäste, vereinen sie Einfachheit, Schnelligkeit und viel Geschmack. Mit den Pandoro-Schnecken machen Sie aus jedem Rest ein kleines süßes Meisterwerk, das Groß und Klein begeistert.

Zutaten für 20-24 Schnecken

Zutatenliste kopieren
In der App öffnen

Verfahren

  1. Für die Pandoro-Schnecken schneiden Sie vier gleichmäßige Scheiben aus der Mitte des Pandoro, etwa 2 cm dick. Entfernen Sie die dunklere Kruste an der Unterseite und drücken Sie die Scheiben mit dem Nudelholz vorsichtig flach.
    Pandoro-Scheiben mit dem Nudelholz flach drücken
  2. Verrühren Sie in einer Schüssel den Mascarpone mit der Nutella zu einer glatten, samtigen Creme.
  3. Streichen Sie eine dünne Schicht Creme auf jede Pandoro-Scheibe und rollen Sie sie dann sorgfältig zu einer festen Rolle auf. Wickeln Sie jede Rolle in Frischhaltefolie und stellen Sie sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank oder für 15 Minuten in den Gefrierschrank.
    Pandoro-Scheibe mit Creme bestreichen und aufrollen
  4. Schneiden Sie nach der Ruhezeit jede Rolle in 3 cm dicke Scheiben, so erhalten Sie die Schnecken.
    Pandoro-Rolle in Scheiben schneiden
  5. Tauchen Sie jede Schnecke mit einer Seite in die geschmolzene Zartbitterschokolade, lassen Sie sie gut abtropfen und mit der benetzten Seite nach oben abkühlen. Stellen Sie sie für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird.
    Schnecken in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen
  6. Servieren Sie die Pandoro-Schnecken gekühlt oder bei Zimmertemperatur als süßen, effektvollen Snack. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Sie können den Pandoro durch Tramezzini-Brot (weiches Sandwichbrot ohne Rinde) oder eine aufgerollte Biskuitplatte ersetzen. Für eine andere Note probieren Sie es mit Pistaziencreme oder geschmolzener weißer Schokolade.

Tipps

Für eine leichtere Variante können Sie den Mascarpone durch Frischkäse oder Ricotta ersetzen. Für einen knackigen Kontrast streuen Sie gehackte Haselnüsse oder Mandeln darüber, bevor die Schokolade fest wird.

Aufbewahrung

Bewahren Sie die Pandoro-Schnecken gut abgedeckt 3-4 Tage im Kühlschrank auf. Sie können sie auch bis zu 3 Monate einfrieren.

Kommentare