KuchenPandoro-TiramisùDas Pandoro-Tiramisù ist das etwas andere Weihnachtsdessert: Sterne aus Pandoro im Wechsel mit Mascarponecreme und Torrone.Schwierigkeit EinfachZubereitung 30 MinutenPortionen für 8 Senden × Facebook Twitter Email Pinterest Speichern DruckenDas Pandoro-Tiramisù ist kein einfaches Tiramisu mit Pandoro, wie Sie es aus der Auflaufform erwarten würden, sondern eine viel eindrucksvollere Variante aus „Sternen“ aus Pandoro, dem sternförmigen Weihnachtskuchen aus Verona, die sich mit einer verlockenden Mascarponecreme abwechseln.Für das Rezept für Pandoro-Tiramisù haben wir uns an das Originalrezept des Tiramisù gehalten. Wenn Sie möchten, können Sie die Mascarponecreme ohne rohe Eier zubereiten, indem Sie einfach eine Pâte à bombe verwenden (schlagen Sie die Eigelbe cremig, kochen Sie aus Wasser und Zucker einen Sirup auf 120 °C und gießen Sie ihn auf die Eigelbe, während Sie weiterschlagen, bis alles abgekühlt ist).Das Pandoro-Tiramisù ist eine wunderbare Variante der berühmten Löffelspeise, perfekt als Weihnachtsdessert, sowohl für das Abendessen an Heiligabend als auch für das Weihnachtsessen oder als eindrucksvolles Dessert für ein weihnachtliches Abendessen mit Freunden.Wenn Sie ein eindrucksvolles Weihnachtsdessert suchen, ohne sich das Leben schwer zu machen und Stunden in der Küche zu verbringen, ist dies genau das Richtige für Sie: Der Kontrast zwischen der Süße des Pandoro, dem Kaffeearoma und der Leichtigkeit der Mascarponecreme schafft eine Harmonie der Aromen, die alle Ihre Gäste begeistern wird.Zutaten für 81 Pandoro500 g Mascarpone4 Eier zimmerwarm120 g Zucker1 TL VanilleextraktEspresso nach BeliebenDunkle Schokolade nach BeliebenNougat nach BeliebenZutatenliste kopierenIn der App öffnenVerfahrenKochen Sie für das Pandoro-Tiramisù zuerst den Kaffee und lassen Sie ihn abkühlen. Wir haben uns für dieses Rezept für die „klassische“ Methode entschieden; wenn Sie die Eier pasteurisieren möchten, folgen Sie dem Rezept für die Pâte à bombe.Trennen Sie die Eier und stellen Sie Eigelb und Eiweiß getrennt beiseite. Schlagen Sie die Eigelbe in einer großen Schüssel mit dem Zucker zu einer hellen, schaumigen Masse auf.Geben Sie den Mascarpone und den Vanilleextrakt zu den aufgeschlagenen Eigelben und verrühren Sie alles behutsam zu einer glatten, gleichmäßigen Creme.Schlagen Sie in einer anderen Schüssel die Eiweiße zu steifem Schnee. Heben Sie ihn vorsichtig von unten nach oben unter die Mascarponecreme, damit die Masse nicht zusammenfällt.Hacken Sie anschließend den Torrone grob (wenn er noch in seiner Verpackung ist, können Sie ihn auch mit einem Fleischklopfer zerkleinern). Schneiden Sie dann den Pandoro waagerecht in nicht zu dünne Scheiben und legen Sie die erste Scheibe auf eine Servierplatte.Tränken Sie die Pandoro-Scheibe mit einem Löffel oder einem Küchenpinsel mit dem kalten Kaffee. Verteilen Sie eine großzügige Schicht Mascarponecreme darauf und „bestäuben“ Sie sie mit den Torrone-Stückchen.Wiederholen Sie diese Schritte, bis alle Pandoro-Scheiben aufgebraucht sind. Vollenden Sie die letzte Schicht mit grob geriebener oder gehobelter Zartbitterschokolade.Stellen Sie das Pandoro-Tiramisù vor dem Servieren 30 bis 40 Minuten in den Kühlschrank. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!Varianten und AlternativenSie können das Pandoro-Tiramisù nach Ihrem Geschmack abwandeln und zwischen den Schichten auch Schokotropfen verteilen.TippsFür ein optimales Ergebnis verwenden wir Zutaten mit Zimmertemperatur; außerdem können Sie den Kaffee für einen intensiveren Geschmack mit etwas Rumlikör aromatisieren.AufbewahrungSie können das Pandoro-Tiramisù mit Frischhaltefolie abgedeckt höchstens 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Einfrieren ist nicht empfehlenswert.Kommentare ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Antwort abbrechen Einen Kommentar hinterlassen