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Pasta mit Spargel-Sugo: Ein unwiderstehliches Frühlingsgericht

Entdecke das Rezept für Pasta mit Spargel-Sugo, ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Frühlingsgericht. Die Pasta mit Spargel-Sugo ist perfekt für eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit!
Rezept Pasta mit Spargel-Sugo: Ein unwiderstehliches Frühlingsgericht
  • Schwierigkeit Mittel
  • Zubereitung 5 Minuten
  • Kochzeit 15 Minuten
  • Portionen für Für 4 Personen

Wenn du auf der Suche nach einem schmackhaften und gesunden Frühlingsgericht bist, ist die Pasta mit Spargel-Sugo die ideale Wahl. Dieses Gericht verbindet die feine Note des Spargels mit einer cremigen, aromatischen Sauce und bietet so die perfekte Balance zwischen Leichtigkeit und Geschmack. Das Rezept für Pasta mit Spargelsauce eignet sich hervorragend für alle, die ein raffiniertes Gericht voller natürlicher Aromen genießen möchten, ohne auf eine unkomplizierte Zubereitung zu verzichten.

Spargel, der Star dieses Rezepts, ist ein beliebtes Frühlingsgemüse mit seinem unverkennbaren Geschmack und einer Vielzahl wertvoller Nährstoffe. Er ist reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien, wodurch diese Pasta mit Spargel-Sugo nicht nur köstlich, sondern auch besonders gesund ist. Die Kombination aus einer samtigen Sauce und perfekt bissfester Pasta macht dieses Gericht passend für jede Gelegenheit – sei es ein Familienessen oder ein besonderes Dinner mit Freunden.

Mit dieser Anleitung zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du ein Pasta mit Spargel-Sugo schnell und einfach zubereitest. Selbst wenn du wenig Zeit hast, musst du nicht auf Genuss verzichten. Wir verraten dir zudem einige Tipps, wie du das Aroma des Spargels voll zur Geltung bringst und deine Sauce besonders cremig und rund machst.

Zutaten für Für 4 Personen

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Verfahren

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  1. Um die Pasta mit Spargelsoße zuzubereiten, beginnen Sie damit, die holzigen Enden der Spargelstangen abzuschneiden. Waschen Sie die Spargel gründlich und schneiden Sie sie dann mit einem scharfen Messer in kleine Stücke.
    Zubereitung Asparaguskoerbchen Mit Speck
  2. In einer großen Pfanne erhitzen Sie einen Schuss Olivenöl und rösten Sie eine Knoblauchzehe darin an. Fügen Sie die in Stücke geschnittenen Spargel hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie einige Minuten lang bei starker Hitze an. Geben Sie die geschälten Tomaten dazu, zerdrücken Sie sie leicht mit einer Gabel, würzen Sie erneut mit Salz, rühren Sie gut um und lassen Sie die Soße bei schwacher Hitze mit Deckel etwa zwanzig Minuten köcheln.
    Zubereitung Spargel Tomatensauce 1
    Zubereitung Spargel Tomatensauce 2
  3. Kochen Sie die Pasta in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser und lassen Sie sie al dente abtropfen, wobei Sie etwas von dem Kochwasser aufbewahren. Geben Sie die Pasta direkt in die Pfanne mit der Soße und vollenden Sie das Kochen, indem Sie bei Bedarf etwas vom Kochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
    Zubereitung Pasta Mit Spargel Sosse
  4. Sobald die Pasta gut durchgegart ist, servieren Sie sie heiß mit der Spargelsoße und verfeinern Sie das Gericht mit frisch geriebenem Parmigiano Reggiano. Dies verleiht dem Gericht eine cremige Note und verstärkt die Aromen der Zutaten. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Rezept Nudeln Mit Spargel Sosse

Tipps

Für die Zubereitung von Pasta mit Spargelsoße sollten Sie versuchen, nicht zu dicke Spargel zu verwenden, um eine zarte Textur zu gewährleisten.

Aufbewahrung

Die Pasta mit Spargelsoße kann im Kühlschrank 2-3 Tage problemlos aufbewahrt werden.

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