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Löffelgerichte

Pavesini-Torte mit Camy Cream

Eine cremige Torte ohne Backen aus Pavesini, Mascarpone, Sahne und Kondensmilch, schnell zubereitet und ideal für jedes Fest.
Rezept Pavesini-Torte mit Camy Cream
  • Schwierigkeit Mittel
  • Zubereitung 30 Minuten
  • Portionen für 10 Personen

Möchten Sie Freunde und Familie mit einem eindrucksvollen Dessert überraschen, das einfach und in kürzester Zeit fertig ist? Die Pavesini-Torte ohne Backen ist genau das Richtige für alle, die von einer cremigen, erfrischenden Süßspeise träumen, besonders an warmen Tagen oder zu einem besonderen Fest. Die Zubereitung ist kinderleicht: Die bekannten italienischen Pavesini-Kekse werden kurz in Milch getaucht und bilden so den weichen, leichten Boden für die samtige Camy Cream ohne Eier, eine Creme aus Mascarpone, geschlagener Sahne und Kondensmilch. So entsteht eine cremige Torte mit Keksen, bei der jedes Stück ein kleiner Glücksmoment ist.

Sie suchen ein einfaches Rezept für Camy Cream, schnell und ohne komplizierte Arbeitsschritte oder lange Backzeiten? Dieses kalte Dessert mit Pavesini wird Sie vom ersten Bissen an überzeugen. Es ist die ideale Lösung für ein schnelles Dessert mit Mascarpone, perfekt als Sommertorte ohne Ofen, aber auch als Geburtstagstorte ohne Backen, wenn Sie ohne viel Aufwand etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchten. Das Geheimnis liegt in der schnellen Torte mit Sahne und Mascarpone: Wenige gute Zutaten werden zu einem eleganten Dessert, das kalt nach dem Mittagessen oder zum Nachmittagskaffee mit Freunden serviert wird.

Durch die Ruhezeit im Kühlschrank wird die Torte fest und bekommt ihren vollen Geschmack und ihre unverwechselbare Konsistenz, die sie zum Mittelpunkt jeder Feier macht. Wenn Sie gern neue Desserts ohne Ofen ausprobieren, entdecken Sie auch das Pistazien-Tiramisu, das Tiramisu-Semifreddo und den Kaffee-Streuselkuchen ohne Backen. Wenn Sie frische und fruchtige Varianten lieben, probieren Sie auch die Erdbeer-Salami und den Cheesecake mit Mascarpone-Schokoladen-Creme. Bereiten Sie diese Torte zu und lassen Sie sich von einem so einfachen und doch so besonderen Dessert überraschen.

Zutaten für 10 Personen

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Verfahren

  1. Geben Sie für die Pavesini-Torte mit Camy Cream zuerst den Mascarpone in eine Schüssel und bearbeiten Sie ihn mit einer Gabel, bis er cremig und glatt ist.
  2. Schlagen Sie getrennt davon die Sahne steif, bis sie schön voluminös und fest ist. Sie können Mascarpone und Sahne auch zusammen in die Schüssel geben und gleichzeitig mit dem Handrührgerät aufschlagen, um Zeit zu sparen.
  3. Heben Sie die geschlagene Sahne behutsam von unten nach oben unter den Mascarpone, damit die Creme nicht zusammenfällt.
  4. Geben Sie zum Schluss die Kondensmilch dazu und rühren Sie weiter behutsam von unten nach oben, damit die Camy Cream ihre Konsistenz behält.
  5. Stellen Sie die Creme vorübergehend in den Kühlschrank.
  6. Setzen Sie einen Tortenring aus Edelstahl mit 20 Zentimetern Durchmesser auf eine Servierplatte oder verwenden Sie den Außenring einer Springform in passender Größe.
  7. Legen Sie den Ring mit Backpapier oder einem Tortenrandstreifen aus Acetat aus und fixieren Sie ihn bei Bedarf mit einer Klammer.
  8. Tauchen Sie die Pavesini in die Milch, die Sie in einen tiefen Teller gegossen haben, und achten Sie darauf, dass sie sich nicht zu sehr vollsaugen.
  9. Legen Sie zuerst eine Schicht Pavesini auf den Boden des Rings und füllen Sie eventuelle Lücken mit kleinen Keksstücken.
  10. Bilden Sie anschließend den Rand mit Pavesini, ebenfalls in Milch getaucht, die Sie senkrecht rundherum an den Ring stellen.
  11. Gießen Sie die Camy Cream in die Kekshülle und streichen Sie sie mit einem Löffel glatt.
  12. Klappen Sie die Pavesini, die über den Rand hinausragen, behutsam nach innen, falten Sie das Backpapier um und entfernen Sie die Klammer.
  13. Belegen Sie die Oberfläche der Torte mit weiteren in Milch getauchten Keksen, bis sie vollständig bedeckt ist.
  14. Stellen Sie die Pavesini-Torte mit Camy Cream mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird und sich die Aromen gut verbinden.
  15. Nehmen Sie vor dem Servieren den Außenring vorsichtig ab, entfernen Sie das Backpapier und bringen Sie Ihr Meisterwerk auf den Tisch. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Sie können dieses Rezept abwandeln, indem Sie der Camy Cream einen Esslöffel Kakaopulver für eine Schokoladenversion hinzufügen oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt für ein feineres Aroma. Eine weitere interessante Variante: Schichten Sie Kekse abwechselnd mit einer Mascarponecreme ohne Kondensmilch, so entsteht ein ausgeprägter Schichteffekt. Wenn Sie ein weniger reichhaltiges Dessert bevorzugen, können Sie weniger Mascarpone und dafür etwas mehr geschlagene Sahne verwenden.

Tipps

Die Pavesini, die rund um die Torte gestellt werden, sollten nicht zu trocken sein, damit sie sich leicht biegen lassen, ohne zu brechen. Damit das Backpapier am Rand während der Zubereitung nicht verrutscht, können Sie es mit einer Klammer fixieren, die Sie entfernen, sobald der ganze Keksrand fertig ist. Wenn Sie die Torte noch cremiger möchten, können Sie etwas mehr Kondensmilch nehmen. Für eine noch reichhaltigere Variante können Sie einen zusätzlichen Esslöffel Mascarpone unter die Creme geben.

Aufbewahrung

Die Pavesini-Torte mit Camy Cream hält sich, mit Frischhaltefolie abgedeckt, damit sie keine fremden Gerüche annimmt, höchstens ein bis zwei Tage im Kühlschrank.

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