Rentier-Muffins

Verfahren

1. Brechen Sie 120 g Zartbitterschokolade in Stücke und schmelzen Sie sie mit der Butter im Wasserbad; lassen Sie die Mischung danach lauwarm abkühlen.
2. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und dem Vanillin in einer Schüssel auf und geben Sie nach und nach die Schokoladen-Butter-Mischung dazu, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Fügen Sie in derselben Schüssel das mit dem halben Päckchen Backpulver gesiebte Mehl und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie, bis die Masse glatt und ohne Klümpchen ist.
3. Legen Sie ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen aus und füllen Sie diese zu zwei Dritteln mit dem Schokoladenteig. Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15-20 Minuten.
   
4. Lassen Sie die fertigen Küchlein 5 Minuten im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür ruhen. Nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
5. Kümmern Sie sich nun um die Schokolade für die Dekoration: Schmelzen Sie die restliche Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle und glasieren Sie damit die abgekühlten Muffins.
   
6. Setzen Sie, bevor die Schokolade fest wird, einen kleinen Amaretto-Keks als Schnauze des Rentiers auf und darauf eine rote Schokolinse als Nase (mit einem Tropfen geschmolzener Schokolade festgeklebt). Setzen Sie die weißen Schokolinsen als Augen auf, ebenfalls mit Schokolade als Kleber, und tupfen Sie mit einem Zahnstocher kleine Tropfen als Pupillen auf. Stecken Sie zum Schluss die Brezeln als Geweih in Ihre Rentier-Muffins. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!