Risotto-Style-Nudeln mit Gemüse

Die Risotto-Style-Nudeln mit Gemüse sind ein einfaches und schmackhaftes Hauptgericht mit einer besonderen Zubereitungsart. Die Nudeln werden zunächst angeröstet und dann durch schrittweises Hinzufügen von Brühe gekocht – genau wie beim Risotto. Durch die Freisetzung der Stärke während des Kochens werden die Zutaten gebunden, was dem Gericht eine cremige Konsistenz und einen einzigartig leckeren Geschmack verleiht. Die Gemüsebrühe intensiviert den Geschmack und macht dieses Gericht leicht, aber unwiderstehlich.

Für diese Risotto-Style Celentani mit Gemüse bereiten Sie zunächst eine Gemüsebrühe zu. Sie brauchen außerdem frischen Brokkoli, Zucchini, eine Handvoll Kirschtomaten (alternativ können Sie auch normale kleine Tomaten verwenden), Knoblauch und Pfeffer nach Geschmack. Mehr brauchen Sie nicht für dieses schmackhafte und kalorienarme Gericht, das sich auch perfekt für Vegetarier und Veganer eignet und eine tolle Möglichkeit ist, Kindern Gemüse schmackhaft zu machen.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass Sie nur eine Pfanne benötigen und in weniger als einer halben Stunde ein köstliches Hauptgericht auf den Tisch bringen können. Also, worauf warten Sie noch? Schnappen Sie sich die Schürze und ab in die Küche!

Wenn Sie weitere kalorienarme Nudelgerichte mit Gemüse suchen, sind diese Varianten auch sehr empfehlenswert: Linguine mit Ricotta und Gemüse, vegetarische Carbonara oder Muschelnudeln mit Tomaten, Pilzen und Zucchini. Und wenn Sie Brokkoli genauso lieben wie wir, probieren Sie unbedingt unsere Fusilli mit Brokkoli-Mandel-Pesto.