Herzhafte TortenSchnelle Zucchini-QuicheDie Schnelle Zucchini-Quiche ist ein vegetarischer Kuchen, der mit wenigen Zutaten zubereitet wird und wirklich einfach und schnell gelingt. Unglaublich lecker und unwiderstehlich! ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to voteSchwierigkeit EinfachZubereitung 10 MinutenKochzeit 20 MinutenPortionen für 6 Portionen Senden × Facebook Twitter Email Pinterest Speichern DruckenDie schnelle Zucchini-Quiche ist eine köstliche vegetarische Quiche, die sich hervorragend als Vorspeise eignet, aber auch perfekt für einen Aperitif, ein Buffet oder ein Picknick ist. Die im Ofen gebackene Zucchini-Quiche passt zu jeder Gelegenheit, ist kalorienarm und ideal, um Kindern mehr Gemüse schmackhaft zu machen!Einfach und schnell zuzubereiten, wird diese rustikale Zucchini-Quiche mit wenigen und einfachen Zutaten zubereitet: Blätterteig, Zucchini, Fontina-Käse und Frischkäse wie Philadelphia. Mit ihrem einfachen Geschmack ist die Zucchini-Quiche eines dieser Gerichte, die immer gelingen und jeden begeistern!Wenn Sie nach weiteren Rezepten für eine Gemüse-Quiche suchen, schauen Sie sich auch die Rosen-Gemüsetorte, die unsichtbare Zucchinitorte oder die Quiche mit Zucchini, Tomaten und Scamorza an! Und wenn Sie Liebhaber von Zucchini-Rezepten sind, sollten Sie unbedingt auch den süßen Zucchinikuchen probieren! Hier ist nun das Rezept für die Zucchini-Quiche.Zutaten für 6 Portionen4 Zucchini romanesco1 Packung Blätterteig rechteckig6 Scheiben Fontinanach Geschmack Streichkäse typ PhiladelphiaZutatenliste kopierenIn der App öffnenVerfahrenLade unsere APP mit exklusiven Inhalten und WENIGER WERBUNG! Klicke hier und ERHALTE ES KOSTENLOSUm den schnellen Zucchini-Quiche zuzubereiten, waschen und putzen Sie zunächst die Zucchini. Schneiden Sie die Zucchini mit Hilfe einer Mandoline in dünne Scheiben.Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn mit dem Backpapier in eine Backform. Vermischen Sie den Frischkäse in einer Schüssel zu einer cremigen Masse und verteilen Sie ihn auf dem Teig. Lassen Sie dabei etwa einen Zentimeter Rand frei.Bedecken Sie den Frischkäse mit den Fontina-Scheiben (ein italienischer Halbhartkäse, alternativ können Sie auch Gouda verwenden). Legen Sie die Zucchinischeiben leicht überlappend auf den Käse, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.Backen Sie den Quiche im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten oder bis der Blätterteig goldbraun ist. Nehmen Sie den fertigen Zucchini-Quiche aus dem Ofen, lassen Sie ihn leicht abkühlen und servieren Sie ihn! Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!Varianten und AlternativenSie können den schnellen Zucchini-Kuchen nach Belieben mit weiteren Zutaten wie gekochtem Schinken (Prosciutto Cotto) oder Speck anreichern.Wenn Sie möchten, können Sie den Fontina-Käse durch andere Käsesorten wie Provola, Scamorza oder Brie ersetzen.TippsWenn Sie andere Zucchini-Sorten verwenden, empfehlen wir Ihnen, ihnen vor der Zubereitung des Gemüsekuchens Wasser zu entziehen, da der Kuchen sonst zu weich werden könnte. Um den Zucchini Wasser zu entziehen, schneiden Sie sie in Scheiben und legen die Hälfte davon in ein Sieb. Bestreuen Sie sie mit Salz, geben Sie die andere Hälfte darüber, decken Sie alles mit einem Teller ab und beschweren Sie es mit einem Gewicht, zum Beispiel einem Kilo Salz oder einer Wasserflasche. Lassen Sie die Zucchini etwa eine Stunde ruhen, dann sind sie gebrauchsfertig.AufbewahrungDer übrig gebliebene schnelle Zucchini-Kuchen hält sich im Kühlschrank etwa zwei Tage in einem luftdicht verschlossenen Behälter.Kommentare Antworten abbrechen Einen Kommentar hinterlassen