Schneller Zuccotto (italienische Kuppeltorte)

Name: Schneller Zuccotto (italienische Kuppeltorte)
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Löffelbiskuits; 300 g Sahne; 170 ml Gezuckerte Kondensmilch; 170 g Zartbitterschokolade; Milch

Ein ganz einfaches Kuppeldessert aus Löffelbiskuits, Sahne und Schokolade, das ohne Backofen gelingt: ideal für heiße Sommertage.

Rezept Schneller Zuccotto (italienische Kuppeltorte)

Schwierigkeit Mittel
Zubereitung 1 Stunde
Kochzeit 30 Minuten
Portionen für 8 Personen

Der schnelle und einfache Zuccotto ist ein kinderleichtes Semifreddo, ideal, wenn Sie ein süßes Dessert zubereiten möchten, ohne den Backofen einzuschalten: genau richtig für heiße Sommertage.

Das Zuccotto-Rezept eignet sich bestens für alle, die gerade erst mit dem Backen anfangen, oder für alle, die zwar gern kochen, aber bei Desserts wenig Übung haben. Den zweifarbigen Zuccotto können Sie mit Ihrer Lieblingsfüllung zubereiten, zum Beispiel mit Konditorcreme und Schokoladen-Konditorcreme, mit Crème Chantilly und Schokoladen-Crème-Chantilly oder mit anderen Cremes. Wichtig ist nur, dass die Füllung immer zweifarbig ist.

Der Zuccotto mit Löffelbiskuits und Creme ist ein kaltes Dessert, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird: der perfekte Abschluss für ein sommerliches Mittag- oder Abendessen.

Zutaten für 8 Personen

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Verfahren

Bereiten Sie für den Zuccotto zuerst die Creme für die Füllung zu: Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad und lassen Sie sie dann auf Raumtemperatur abkühlen.
Schlagen Sie die Sahne mit dem Handrührgerät steif und lassen Sie dabei die Kondensmilch in einem dünnen Strahl einlaufen.
Kleiden Sie nun eine halbkugelförmige Schüssel, die Sie innen mit Frischhaltefolie ausgelegt haben, mit den leicht in Milch getränkten Löffelbiskuits aus. Dieser Schritt ist sehr wichtig: Es darf keine Lücke bleiben.
Füllen Sie nun etwas Creme hinein, mindestens bis zur Hälfte des verfügbaren Raums. Legen Sie dann eine Schicht Löffelbiskuits darauf, ebenfalls leicht in Milch getränkt, und bereiten Sie anschließend die Schokoladencreme zu.
Gießen Sie die Schokolade in einem dünnen Strahl in die Creme aus Sahne und Kondensmilch und heben Sie sie dabei von unten nach oben unter, damit die Creme nicht zusammenfällt: So erhalten Sie eine lockere Schokoladenmousse.
Füllen Sie den restlichen Raum Ihres Zuccotto mit der Schokoladencreme und bedecken Sie alles mit einer Schicht Löffelbiskuits. Stellen Sie den Zuccotto nun in den Kühlschrank und lassen Sie ihn vor dem Servieren mindestens 5 Stunden ruhen.
Wenn die Ruhezeit vorbei und der Zuccotto gut fest geworden ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und bestäuben Sie ihn nach Belieben mit ungesüßtem Kakaopulver oder garnieren Sie ihn mit ein paar roten Beeren. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Wenn Sie möchten, können Sie die Löffelbiskuits statt in Milch in Kaffee tränken und für die Füllung eine Crème Chantilly anstelle der Creme aus Sahne und Kondensmilch verwenden.

Tipps

Wenn Sie keine Zuccotto-Form haben, können Sie auch eine Glasschüssel mit 17 Zentimetern Durchmesser und 11 Zentimetern Höhe verwenden.

Aufbewahrung

Der Zuccotto hält sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter ein paar Tage im Kühlschrank.