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Schokoladensalami mit Amaretti

Schokoladensalami mit Amaretti und Zartbitterschokolade, ganz ohne Backen: zur Rolle geformt, über Nacht gekühlt und in Scheiben serviert.
Rezept Schokoladensalami mit Amaretti
  • Schwierigkeit Mittel
  • Zubereitung 30 Minuten
  • Portionen für 10 Personen

Möchten Sie sich von einem besonderen Dessert begeistern lassen? Die Schokoladensalami mit Amaretti ist das perfekte Rezept für alle, die ein einfaches Dessert mit Amaretti auf den Tisch bringen möchten, voller Geschmack und mit verführerischem Duft. Diese Schokoladensalami ohne Backen lebt vom Zusammenspiel zwischen dem kräftigen Geschmack der Zartbitterschokolade und der aromatischen Note der Amaretti, italienischer Mandelkekse, und begeistert Kinder wie Erwachsene.

Als schnelles Dessert ohne Ofen, das sich gut vorbereiten lässt, wird die Schokoladensalami mit Butter und Schokolade zum Mittelpunkt jeder Geburtstagsfeier, eines Familienessens oder eines besonderen Nachmittags mit Freunden. Die zerbröselten Amaretti sorgen für Biss und einen unverwechselbaren Geschmack, und die einfache Zubereitung ganz ohne Ofen macht sie zu einem unkomplizierten Dessert ohne Backen. Sie verrühren nur wenige Zutaten, formen die Masse und lassen sie im Kühlschrank fest werden: Nach einigen Stunden ist Ihre Schokoladensalami für Groß und Klein fertig zum Aufschneiden.

Servieren Sie Ihr Dessert aus Schokolade und Keksen mit einem Klecks Schlagsahne oder bestäuben Sie es für eine noch feinere Note mit Puderzucker. Und wenn Sie Rezepte ohne Backen mögen oder Abwechslung für den Nachmittag suchen, probieren Sie auch den Schokoladenkuchen mit Mandeln und Amaretti. Wer bei der süßen Salami bleiben, aber den Geschmack wechseln möchte, kann die Erdbeersalami oder die Schokoladensalami mit Pistazien probieren.

Mit diesem Rezept für süße Salami mit Amaretti bringen Sie die traditionelle süße Salami in neuem Gewand auf den Tisch, perfekt, um Ihre Lieben bei jedem besonderen Anlass zu überraschen und zu verwöhnen.

Zutaten für 10 Personen

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Verfahren

  1. Beginnen Sie bei der Schokoladensalami mit Amaretti mit den Amaretti selbst: Zerbröseln Sie sie mit den Händen grob und geben Sie sie in eine Schüssel. Schmelzen Sie inzwischen die fein gehackte Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
    Amaretti mit den Händen grob zerbröseln
  2. Schlagen Sie in einer Schüssel die Butter mit dem Zucker mit dem Handrührgerät, bis sich die beiden Zutaten gut verbunden haben. Geben Sie nun die Eier dazu und rühren Sie erneut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
    Butter und Zucker mit dem Handrührgerät aufschlagen
  3. Gießen Sie nun die geschmolzene Zartbitterschokolade dazu und schlagen Sie die Masse mit den Rührbesen, bis sie glatt, dick und gleichmäßig ist. Geben Sie dann die zerkleinerten Amaretti dazu und vermengen Sie alles gut mit einem Teigschaber; achten Sie darauf, die Kekse dabei nicht zu sehr zu zerkleinern.
    Zerbröselte Amaretti unter die Schokoladenmasse heben
  4. Geben Sie die Masse auf ein Blatt Backpapier und formen Sie sie mit einem Teigschaber zur klassischen Wurstform. Schlagen Sie ein Ende des Papiers zur Mitte hin um und wickeln Sie die Salami vollständig ein, verschließen Sie die seitlichen Enden gut und lassen Sie die Salami mindestens zwölf Stunden im Kühlschrank ruhen.
    Die Masse im Backpapier zu einer Rolle formen
  5. Wenn die Salami fest geworden ist, nehmen Sie sie wenige Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank und legen Sie sie auf eine Servierplatte: Die Schokoladensalami mit Amaretti ist fertig zum Genießen. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Sie können Ihr Dessert mit einem Schuss Rum aromatisieren; so wird es noch origineller und bekommt einen ganz eigenen Geschmack.

Aufbewahrung

Sie können die Schokoladensalami mit Amaretti in einem luftdicht verschlossenen Behälter höchstens drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können Sie sie einfrieren und so etwa einen Monat lang aufbewahren.

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