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Schokoladentrüffel mit Haselnusskern

Schokoladentrüffel mit Haselnusskern: Pralinen aus Zartbitterschokolade mit einer Prise Chili, in Kakao gerollt, mit einer ganzen Haselnuss.
Rezept Schokoladentrüffel mit Haselnusskern
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 15 Minuten
  • Kochzeit 20 Minuten
  • Portionen für 12 Personen

Wenn Sie ein einfaches Dessert mit Haselnüssen und Schokolade suchen, ist das Rezept für Schokoladentrüffel mit Haselnusskern genau das Richtige für Sie. Stellen Sie sich eine intensive Hülle aus Zartbitterschokolade mit einem leichten Hauch von Chili vor, die beim ersten Bissen schmilzt und eine Überraschung freigibt: eine ganze geröstete Haselnuss. Diese kleinen Süßigkeiten mit Haselnusskern sind eine echte Verwöhnung, perfekt für einen genussvollen Moment nach dem Abendessen, als Dessert für einen besonderen Anlass oder für Gäste zum Kaffee. Die hausgemachten Trüffel mit Haselnuss sind wirklich einfach zuzubereiten und kommen ohne Backen aus: Die Masse aus Zartbitterschokolade mit einer Prise Chili umhüllt eine ganze Haselnuss, und die abschließende Hülle aus ungesüßtem Kakao macht jeden Bissen zu einem Genuss für Groß und Klein.

Wenn Sie sich fragen, wie man Schokoladentrüffel mit Haselnüssen macht, oder eine schnelle Dessertidee mit Trüffeln und Haselnüssen für wichtige Anlässe suchen, wird Sie diese Zubereitung nicht enttäuschen: Sie brauchen nur wenige Zutaten und wenig Arbeit, dazu etwas Geduld, während die Masse im Kühlschrank fest wird. Festtagssüßigkeiten mit Haselnüssen eignen sich ideal als Geschenk zu Weihnachten oder um Gäste zu jeder Jahreszeit mit etwas Besonderem zu überraschen. Außerdem erobern Sie mit diesem Rezept für gefüllte Trüffel alle Gaumen, auch die von Liebhabern kräftiger Aromen.

Wenn Ihnen diese Trüffel gefallen haben, probieren Sie auch andere Varianten wie die Schokoladentrüffel, die Maronentrüffel, die Zitronen-Kokos-Trüffel, die raffinierten Ferrero-Rocher-Trüffel oder die feinen Tiramisù-Trüffel. Entdecken Sie die Trüffel mit Haselnüssen ohne Backen und versüßen Sie sich jeden Moment mit diesem Rezept.

Zutaten für 12 Personen

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Verfahren

  1. Hacken Sie für die Schokoladentrüffel mit Haselnusskern zuerst die Schokolade mit dem Messer fein, bis nur noch Splitter übrig sind. Erhitzen Sie die Sahne und den Honig in einem kleinen Topf und rühren Sie, damit sie sich verbinden.
    Gehackte Zartbitterschokolade und Sahne mit Honig im Topf
  2. Wenn die Milch-Honig-Mischung zu kochen beginnt, schalten Sie den Herd aus und geben Sie die Stückchen Zartbitterschokolade in den Topf. Rühren Sie mit einem Teigschaber, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
    Schokolade wird im Topf unter die heiße Mischung gerührt
  3. Geben Sie eine Prise Chilipulver zu der Masse und rühren Sie sie mindestens 5 Minuten mit dem Schneebesen. Füllen Sie alles in eine Schüssel und lassen Sie es etwa anderthalb Stunden im Kühlschrank abkühlen.
  4. Wenn die Schokoladenmasse vollständig abgekühlt ist, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und beginnen Sie, die Trüffel zu formen. Nehmen Sie einen Teelöffel Masse, legen Sie eine Haselnuss in die Mitte, bedecken Sie sie mit einem weiteren Teelöffel Masse und formen Sie mit den Händen eine Kugel.
    Eine Haselnuss wird in die Schokoladenmasse gelegt und zu einer Kugel geformt
  5. Fahren Sie so fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und legen Sie die Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lassen Sie alles etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
    Geformte Trüffel auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech
  6. Nehmen Sie die Trüffel nach der Ruhezeit heraus und wälzen Sie sie im ungesüßten Kakao, bis sie vollständig bedeckt sind. Schütteln Sie sie leicht, um überschüssigen Kakao zu entfernen, setzen Sie sie in Papierförmchen und servieren Sie die Schokoladentrüffel mit Haselnusskern. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Schokoladentrüffel mit Haselnusskern und Kakao

Varianten und Alternativen

Wenn Sie es nicht scharf mögen, können Sie das Chilipulver durch Zimtpulver ersetzen oder einfach weglassen.

Tipps

Damit Sie die Kugeln für die Schokoladentrüffel mit Haselnusskern formen können, muss die Masse kalt, aber nicht zu fest sein.

Aufbewahrung

Die Schokoladentrüffel mit Haselnusskern halten sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter einige Tage im Kühlschrank.

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