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Zweite Gänge

Shakshuka – Einfaches Original Rezept

Die Shakshuka ist ein köstliches Gericht aus der nahöstlichen Küche, das sich schnell und einfach mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Eiern zubereiten lässt.
Rezept Shakshuka – Einfaches Original Rezept
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 10 Minuten
  • Kochzeit 30 Minuten
  • Portionen für 4 Portionen

Die Shakshuka ist ein köstliches Gericht aus der nahöstlichen Küche mit Wurzeln in der tunesischen, libyschen, algerischen, marokkanischen und israelischen Kochtradition. Das Originalrezept – auch bekannt als „Middle Eastern Poached Eggs“ – wird im Italienischen manchmal als Sciacsciuca oder Sciasciuca bezeichnet.

Dieses einfache Pfannengericht vereint Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Eier zu einem aromatischen Ganzen. Traditionell wird es direkt in der Pfabe serviert und mit rustikalem Bauernbrot oder Pita gereicht – perfekt um jede Soßen-Spur aufzunehmen.

Als vielseitiges Gericht eignet sich die Shakshuka gleichermaßen für üppige Frühstücke, Brunchs oder schnelle Abendessen. Die Kombination aus traditioneller Zubereitung und moderner Anpassungsfähigkeit macht sie zum idealen nahrhaften Komfortfood, das zum gemeinsamen Genuss und kulinarischer Entdeckungsreise einlädt.

Zutaten für 4 Portionen

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Verfahren

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  1. Um Shakshuka zuzubereiten, beginnen Sie mit der Verarbeitung der Zutaten. Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie den Stiel, halbieren Sie sie, entfernen Sie das härtere Kerngehäuse und schneiden Sie sie in Würfel.
  2. Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in Würfel. Waschen Sie die Tomaten, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in relativ kleine Würfel.
  3. Gießen Sie das Öl in eine große Antihaftpfanne, geben Sie die Paprika und Zwiebeln hinzu und braten Sie alles einige Minuten bei hoher Hitze an.
  4. Mit Salz würzen, eine Prise Pfeffer hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, mit einem Deckel abdecken und weiterkochen, bis die Paprika weich sind. Dabei gelegentlich umrühren.
  5. Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie auf die gleiche Weise weiter, bis sie vollständig zerfallen sind. Dabei gelegentlich umrühren.
  6. Geben Sie die Eier hinzu und kochen Sie sie bis zur gewünschten Konsistenz. Schalten Sie den Herd aus, bestreuen Sie das Gericht mit etwas Paprikapulver und servieren Sie die Shakshuka direkt in der Pfanne! (Shakshuka ist ein traditionelles nordafrikanisches Gericht, das in Israel zum Frühstück sehr beliebt ist) Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Wenn Sie möchten, können Sie die Shakshuka mit zusätzlichen Gewürzen wie Chili, Curry, Paprikapulver oder Kurkuma noch würziger machen.

Tipps

Wenn Ihre Pfanne nicht groß genug ist, können Sie die Shakshuka auch in zwei separaten Pfannen zubereiten. Dies ist auch praktisch, wenn Sie einen großen Tisch haben und die Gäste besser bedienen möchten.

Aufbewahrung

Shakshuka ist ein Gericht, das unbedingt sofort serviert und gegessen werden sollte.

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