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Spieße mit Lachs und Bacon

Die Spieße mit Lachs und Bacon sind raffiniertes Fingerfood mit der Zitrusnote der Limette, ideal als Vorspeise oder als Hauptgericht.
Rezept Spieße mit Lachs und Bacon
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 15 Minuten
  • Kochzeit 15 Minuten
  • Portionen für 4 Personen

Die Spieße mit Lachs und Bacon sind ein raffiniertes, schnelles Rezept, mit dem Sie Vorspeise oder Hauptgericht auf originelle und würzige Art auf den Tisch bringen. Saftige Lachsstücke wechseln sich mit aromatischen Baconscheiben ab, die beim Garen braun, knusprig und würzig werden und diese Lachsspieße zu etwas ganz Besonderem machen.

Das Besondere an diesem Rezept ist die Verbindung zweier gegensätzlicher Aromen, Lachs und Bacon, die ein interessantes Gleichgewicht der Geschmäcker ergeben, das Sie schon beim ersten Bissen überzeugen wird. Die Zitrusnote der Limettenscheiben, die sich auf dem Spieß abwechseln, sorgt außerdem für Frische.

Auch als raffinierte Weihnachtsvorspeise sind die Lachs-Bacon-Spieße perfekt: Sie bereichern Ihre Festtafel mit minimalem Aufwand und geben den Festessen jenen Hauch von Originalität und Raffinesse, der den Unterschied macht. Der Erfolg ist garantiert.

Wenn Sie weitere verlockende Spieß-Rezepte suchen, empfehlen wir Ihnen die raffinierten Hackbällchen-Spieße, die gegrillten Spieße mit Scamorza, Zucchini und Kirschtomaten, als vegetarische Variante die Seitan-Spieße mit Gemüse und schließlich die klassischen gegrillten Fleischspieße. Wenn Sie dagegen weitere leckere Rezepte mit Lachs zubereiten möchten, werfen Sie einen Blick auf unsere Sammlung mit den besten Lachsrezepten: Sie haben die Qual der Wahl.

Und jetzt binden wir die Schürzen um und legen den Grill bereit: Heute bereiten wir gemeinsam raffinierte, würzige Spieße mit Lachs und Bacon zu.

Zutaten für 4 Personen

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Verfahren

  1. Putzen Sie für die Spieße mit Lachs und Bacon zuerst die Lachsfilets, entfernen Sie eventuelle Gräten und schneiden Sie sie dann in mittelgroße Stücke. Waschen Sie die Limetten, schneiden Sie sie in Scheiben und halbieren Sie jede Scheibe noch einmal.
  2. Stecken Sie abwechselnd einen Lachswürfel, eine Scheibe Bacon und eine halbe Limettenscheibe auf die Holzspieße, bis sie der Länge nach gefüllt sind. Heizen Sie einen Grill gut vor, bestreichen Sie ihn mit nativem Olivenöl extra und braten Sie die Spieße darauf von allen 4 Seiten.
  3. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und servieren Sie Ihre Spieße mit Lachs und Bacon sofort, sobald sie gut durchgegart sind. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Spieße mit Lachs und Bacon

Varianten und Alternativen

Sie können die Spieße mit Lachs und Bacon auch im Ofen garen: Legen Sie sie einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, beträufeln Sie sie mit etwas Öl, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und backen Sie sie bei 200 °C 10 bis 15 Minuten, wobei Sie sie ab und zu wenden. Nach Belieben können Sie die Spieße auch mit Salbeiblättern aromatisieren oder den Lachs vorher in Zitronensaft, Dill, nativem Olivenöl extra und Pfefferkörnern marinieren.

Tipps

Damit die Spieße mit Lachs und Bacon gut durchgegart und saftig werden, ist es wichtig, die Lachsstücke etwa gleich groß zu schneiden: So garen sie gleichmäßig. Die Reste vom Filet können Sie für leckere Nudelgerichte verwenden.

Aufbewahrung

Die Spieße mit Lachs und Bacon sollten sofort gegessen werden. Falls doch etwas übrig bleibt, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, höchstens 1 Tag.

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