Tiramisù-Torte

Verfahren

1. Für die Zubereitung der Tiramisu-Tarte beginnen Sie mit der Herstellung des Bodens. Lassen Sie zunächst die Butter schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen.
2. Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Handrührer hell und schaumig.
3. Fügen Sie die geschmolzene Butter in einem dünnen Strahl und die Vanilleschoten hinzu, während Sie weiter rühren, um alle Zutaten zu vermischen.
4. Fügen Sie bei niedrigster Geschwindigkeit das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu. Rühren Sie weiter, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
5. Nehmen Sie eine 28 cm Tortenform, buttern und mehlen Sie diese aus. Gießen Sie den Teig hinein, glätten Sie die Oberfläche und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15-20 Minuten.
6. Sobald der Boden gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form vollständig abkühlen. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Creme zu.
7. Geben Sie die Sahne in eine große Schüssel, fügen Sie die Hälfte des Puderzuckers (60 Gramm) hinzu und schlagen Sie sie steif. Stellen Sie die Schlagsahne in den Kühlschrank.
8. Nehmen Sie eine weitere große Schüssel, geben Sie den Mascarpone hinein, fügen Sie die Vanilleschoten und den restlichen Puderzucker hinzu. Verarbeiten Sie alles mit dem elektrischen Handrührer zu einer cremigen Masse.
9. Nehmen Sie die geschlagene Sahne aus dem Kühlschrank und heben Sie sie vorsichtig von unten nach oben unter die Mascarpone-Creme, damit die Masse nicht zusammenfällt.
10. Stürzen Sie den abgekühlten Boden auf eine Servierplatte und bestreichen Sie ihn mit dem Mokka-Kaffee.
11. Füllen Sie die Creme in einen Spritzbeutel und spritzen Sie kleine Tupfen nebeneinander auf den Boden, bis er vollständig bedeckt ist.
12. Bestäuben Sie die Oberfläche mit Kakaopulver und stellen Sie die Tarte in den Kühlschrank. Zum Servieren nehmen Sie die Tiramisu-Tarte aus dem Kühlschrank und servieren sie! Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!