LöffelgerichteTorrone-Semifreddo (Halbgefrorenes mit italienischem Nougat)Torrone-Semifreddo: ein Löffeldessert ohne Backen mit knusprigem italienischem Nougat und Zartbitterschokolade, ideal für die Feiertage.Schwierigkeit MittelZubereitung 30 MinutenKochzeit 10 MinutenPortionen für 8 Personen Senden × Facebook Twitter Email Pinterest Speichern DruckenWenn Sie Freunde und Familie gern mit einem eleganten, aber einfachen Dessert überraschen, ist dieses Rezept für Torrone-Semifreddo genau das Richtige für Sie. Stellen Sie sich ein kaltes Dessert mit Torrone vor, das den vollen, knusprigen Geschmack des italienischen Nougats mit einer Wolke aus lockerer, samtiger Sahne verbindet: ideal, wenn Sie an den Feiertagen etwas Besonderes auf den Tisch bringen oder übrig gebliebenen Torrone kreativ verwerten möchten. Dieses Semifreddo mit Sahne und Torrone gelingt ganz leicht: Sie brauchen keine Eismaschine, nur wenige gute Zutaten (zerbröselten Torrone, Schlagsahne und Eier), um ein Torrone-Semifreddo ohne Eismaschine zuzubereiten, das buchstäblich auf der Zunge zergeht.Als Torrone-Semifreddo zu Weihnachten ist dieses Dessert perfekt, und es lässt sich auch in Einzelportionen zubereiten, etwa in kleinen Schälchen aus Glas oder Keramik, die Ihrer Festtafel eine feine Note geben. Verzieren können Sie es mit Zartbitterschokolade, die für Ausgewogenheit sorgt und auch alle überzeugt, die ein Löffeldessert mit Torrone suchen, das nie zu süß schmeckt. In wenigen Schritten verraten wir Ihnen, wie Sie Torrone-Semifreddo zubereiten, einfach und schnell, für ein cremiges Ergebnis dank aufgeschlagener Eier und Sahne, ganz ohne Backen.Dieses schnelle Rezept für Torrone-Semifreddo schenkt Ihnen echte Genussmomente. Wenn Sie weitere kreative Varianten entdecken möchten, probieren Sie auch das Weihnachtsstern-Semifreddo mit Torrone, holen Sie sich neue Ideen mit dem Tiramisu-Semifreddo oder ergänzen Sie Ihr Menü mit dem Semifreddo mit Schokolade und Pistazien. Lassen Sie sich inspirieren und krönen Sie Ihr Festessen mit diesem einfachen Dessert mit Torrone.Zutaten für 8 PersonenFür das Semifreddo:200 g Nougat knusprig200 ml Sahne90 g Zucker80 ml Wasser50 g Zartbitterschokolade3 EigelbZum Garnieren:100 g Frische Sahne100 g ZartbitterschokoladeZutatenliste kopierenIn der App öffnenVerfahrenFür das Torrone-Semifreddo zerkleinern Sie zuerst den Torrone, erst mit einem Fleischklopfer, dann im Mixer, bis eine feine, aber nicht zu feine Masse entsteht.Lösen Sie in einem kleinen Topf den Zucker im Wasser auf. Geben Sie die 3 Eigelbe in eine Schüssel und beginnen Sie, sie mit dem Handrührgerät aufzuschlagen. Sobald der Zuckersirup 121 °C erreicht hat, gießen Sie ihn in einem dünnen Strahl zu den Eigelben, ohne das Rührgerät anzuhalten.Schlagen Sie die Eigelbe weiter, bis eine helle, schaumige Masse entsteht, die auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Geben Sie nun den zerbröselten Torrone dazu und heben Sie ihn von unten nach oben unter.Hacken Sie die Zartbitterschokolade mit dem Messer, geben Sie sie zur Creme und rühren Sie erneut um.Schlagen Sie separat die Sahne steif, geben Sie sie zur Creme und heben Sie alles mit Bewegungen von unten nach oben gut unter, ohne dass die Masse zusammenfällt.Legen Sie Aluförmchen mit Frischhaltefolie aus, füllen Sie sie gut mit der Creme, decken Sie sie mit weiterer Folie ab und lassen Sie sie mindestens 6 Stunden im Gefrierschrank ruhen. Geben Sie nach der Ruhezeit die frische Sahne in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie.Sobald die Sahne fast kocht, geben Sie die mit dem Messer gehackte Zartbitterschokolade dazu und rühren Sie gut um, bis eine glatte Schokoladenganache entsteht. Lassen Sie sie dann ruhen, bis sie Raumtemperatur erreicht hat.Stürzen Sie das Semifreddo sehr vorsichtig aus den Förmchen, entfernen Sie die Folie und verzieren Sie es nach Belieben mit der Ganache. Servieren Sie das Torrone-Semifreddo sofort. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!Varianten und AlternativenNach Belieben können Sie das Torrone-Semifreddo statt mit der Schokoladenganache auch mit ungesüßtem Kakaopulver garnieren.TippsServieren Sie das Torrone-Semifreddo sofort, sobald es verziert ist, und essen Sie es gleich, sonst schmilzt es.AufbewahrungSie können das Torrone-Semifreddo etwa zwei Monate im Gefrierschrank aufbewahren.Kommentare ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to vote Antwort abbrechen Einen Kommentar hinterlassen