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Cocktails

Vin Brulé (italienischer Glühwein) nach Originalrezept

Vin Brulé ist ein heißes Getränk aus Rotwein, Zucker und Gewürzen, das im Winter und besonders in der Weihnachtszeit serviert wird.
Rezept Vin Brulé (italienischer Glühwein) nach Originalrezept
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 10 Minuten
  • Kochzeit 20 Minuten
  • Portionen für 6 Personen

Der Vin Brulé ist ein heißes Getränk aus Rotwein, Zucker und Gewürzen, das man meist im Winter und besonders in der Weihnachtszeit serviert. Traditionell, vor allem in Norditalien, gibt es den Vin Brulé auf den Weihnachtsmärkten, in der Weihnachtszeit vor den Kirchen und auf Volksfesten.

Der Ursprung des Rezepts für Vin Brulé ist recht ungewöhnlich: Das Originalrezept des Vin Brulé sollen Mönche erfunden haben, die sich mit Kräutern und Gewürzen bestens auskannten und dieses alkoholische Getränk gegen die Erkältungen der kalten Jahreszeit erdachten. Und tatsächlich gilt der Vin Brulé bis heute als Hausmittel gegen Erkältung.

Aber welchen Wein nimmt man für Vin Brulé? Ganz einfach: Sie brauchen einen guten, vollmundigen Rotwein. Ich empfehle Ihnen einen Wein mit etwa 13 % Alkohol, zum Beispiel einen Barolo, einen Pinot Noir oder einen Sangiovese. Entdecken wir gemeinsam, wie man Vin Brulé zubereitet.

Zutaten für 6 Personen

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Verfahren

  1. Für den Vin Brulé reiben Sie zuerst die Schale der Zitrone und der Orange ab und achten Sie darauf, die weiße Haut nicht mitzureiben. Geben Sie die Orangenschale, die Zitronenschale, den Zimt, den Ingwer, die Nelken, den Kardamom, die geriebene Muskatnuss und den Zucker in einen Topf. Gießen Sie auch den Rotwein dazu und bringen Sie die Mischung zum Kochen; rühren Sie dabei, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Schalten Sie die Hitze auf die kleinste Stufe herunter und lassen Sie alles 20 Minuten köcheln; rühren Sie dabei gelegentlich um.
  2. Sobald er fertig ist, gießen Sie die Mischung durch ein Sieb und füllen Sie sie in Glastassen. Dekorieren Sie mit Zimtstangen und Orangenschale und servieren Sie den Vin Brulé heiß. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Vin Brulé zu Weihnachten

Varianten und Alternativen

Wenn Sie den Vin Brulé noch aromatischer machen möchten, können Sie auch ein paar Apfelscheiben mit Schale hinzufügen.

Tipps

Denken Sie daran, dass der Vin Brulé sehr heiß wird: Servieren Sie ihn deshalb am besten in hitzebeständigen Gläsern oder in gewöhnlichen Teetassen.

Aufbewahrung

Sie können den Vin Brulé 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren müssen Sie ihn natürlich wieder erwärmen.

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